한끼 식사로 좋은 볶음떡우동

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예예

한끼 식사로 좋은 볶음떡우동

오동통한 면발과 쫄깃한 떡이 맛있는 볶음떡우동입니다.

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

우동사리
1개 구매
떡국떡
100g 구매
양파
1/4개 구매
당근
20g 구매
양배추
40g 구매
포도씨오일
2숟갈 구매
참기름
1숟갈 구매

[양념장]

다진마늘
1/2숟갈 구매
굴소스
2숟갈 구매
생강술
1숟갈 구매
고추장
2/3숟갈 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

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냉동실에 있던 떡국떡은 미리 찬물에 1시간 정도 담궈 두었다 건지고 냉장실에 항상 비축해두는 우동사리도 한개 꺼내요.

자투리 채소들 조금씩 준비했습니다.

재료가 준비되었으면 양념장도 미리 만들어두세요. 보통 볶음우동 양념에는 간장과 굴소스가 메인이지만 저는 매콤하게 먹고싶어 고추장도 조금 추가했습니다.

우동사리와 떡국떡은 끓는 물에 절반정도만 살짝 익혀 건져내주세요.

달군팬에 오일을 둘러주고 채썬 채소들부터 넣고 볶아주다가 양념장을 넣고 섞어줍니다.

반쯤 삶아놓은 우동사리와 떡국떡을 휘릭 던져넣고 재빨리 볶아줍니다. 양념장이 골고루 잘 스며들도록 재빨리 볶아준 후 불끄고 참기름 1숟갈 뿌려 섞어내면 완성이에요~

볶음우동 관련 상품

등록일 : 2015-03-20 수정일 : 2016-02-01

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http://yeye-foodbank.co.kr/

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