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밤곰이맘

생강술 만드는 법

집에서 간단하게 만들어서 사용할 수 있는 생강술입니다. 제가 오늘 만든 것 처럼 간단히 만들어 두시면 요리할 때 정말 편하고 잡내를 확실히 잡아줄수 있답니다.
6인분 이상 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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먼저 병을 소독해 주었어요 저는 이렇게 소독해 주는데요 그냥 병을 끓는물에 넣어서 소독해주셔도 좋아요
술은 저렴하고 쉽게 구매하기 좋은 청하 한병 이면 충분해요!! 생강은 100g 준비해 주었습니다.
생강 껍질을 벗겨줘야 하는데요. 냉동실에 얼렸다가 물에 불려주면 껍질 벗기기가 쉽다고 하네요. 홈이진부분 들이 많으니 구석구석 잘라가면서 껍질을 꼼꼼히 벗겨주었습니다.
생강은 한번 갈아줘야 하기때문에 이렇게 잘게 잘라주세요.
믹서기에 손질해둔 생강을 넣고 여기에 청하 약간만 넣어주세요. 갈아줄때 물기가 있어야 더 잘 갈아지니 생강이 잠길정도 약간만 청하를 넣어서 갈아주세요.
소독해 둔병에 잘 담아주면 완성~ 병에 담고 남은 청하를 부어서 남은 생 강 가루 헹구어 가며 병에 담아주면 깔끔하게 담을수 있답니다.
팁-주의사항
이렇게 만들어 두면!! 청주 넣고, 생강 다져넣고 그럴필요없이 그냥 요거 한스푼 넣어주면 끝~!! 요리가 훨씬 간편해 진답니다.

등록일 : 2015-03-14 수정일 : 2015-05-21

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