Name: [요리팁]수제비반죽 쫄깃하게 만들기!
Ingredients: 밀가루(중력분) 1컵; 물50ml; 소금 1/2t; 숙성 시 물 1T

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

93,180

DanielSong

[요리팁]수제비반죽 쫄깃하게 만들기!

쫄깃쫄깃한 반죽 만드는 비법 알려드려요~

초급

재료Ingredients

[재료]

밀가루(중력분)
1컵 구매
물
50ml 구매
소금
1/2t 구매

[양념]

숙성 시 물
1T 구매

노하우

▶ 중력분 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

언제나 시작 전 손씻기는 필수!! 재료 준비 전 손을 깨끗하게 씻어주세요^^

반죽을 하기 적당한 볼에 밀가루(중력분)과 물을 넣겠습니다. 200ml짜리 컵으로 중력분 밀가루를 한컵 넣고 물은 정확히 50ml맞춰주시면 딱 대중적인 수제비 반죽을 만드실 수 있어요!

손 끝을 이용해서 먼저 몽울몽울~~ 반죽을 살살 섞어주세요.

그러다가 어느정도 덩어리가 생기면 이렇게 힘을 주어 치대기 시작해 주시면 되는데요. 저는 5분정도 힘껏 치대었습니다.
성인 남성 힘으로 5분, 여성분들은 12분 정도 치대셔야 될거에요~ 핸드믹서,스탠딩믹서 사용시 1단에서 5분 작동시켜주시면 적당합니다^^

그리고 치댄 반죽을 그릇에 담아 물1T를 위에 뿌려주세요.

깔끔하게 랩을 씌워서 이제 숙성해 볼꺼에요!수제비 반죽을 냉장고에 넣고 15분간 숙성해 주시면 됩니다.

이렇게 잘 반죽된 수제비로 맛있는 수제비요리 만드시면 좋겠죠!^^

수제비 관련 상품

등록일 : 2015-03-04 수정일 : 2015-04-04

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

DanielSong

https://www.youtube.com/channel/UC6qYjYap9veqTmPoka_fYdw?view_as=subscriber

포토 리뷰 3

요리 후기 11

코이 2022-01-24 19:44:08

수제비 직접 만들어 먹는 건 처음인데 반죽이 쫄깃쫄깃 해서 너무 맛있어요!

담이맘님 2020-07-24 18:39:44

반죽이 너무 맛있게 됐어요^^ 전 치자우려서 치자물로 반죽했답니다 ^^아이가 쫀득하니 맛있다고 다먹었네용^^

무늬만터미네이터 2021-01-06 06:00:05

밀가루와물 비율 잘 배웠읍니다 기왕이면 그~반죽에 물을 몇cc넣코 끊이면 수저비 왼성된다고해 주셨으면.더았는데요. 반죽은 끝내주게 잘 되었읍니다^^

옥쓰리12345 2022-10-05 12:38:34

꽃게탕 먹고 남은 국물에 수제비 만들어 먹엇어요 감사합키 니다 ㅎㅎ

매력나 2020-02-08 08:54:55

수제비항상실패했는대 레시피그대로하니성공!!!

최고야 2017-11-29 20:23:37

짱이에요~쫄깃하여 맛나게 잘먹었어요^^

전은구 2023-07-10 10:21:42

비도오고 수제비생각나서 반죽했어요

용진마눌 2016-01-21 19:54:33

정말 쫄깃한 반죽을 만들었어요^^

눈부신햇살111 2020-05-10 21:59:15

쫄깃하게 잘만들어 먹었어요~

심쿵 2020-02-08 21:52:26

맛잇게 잘만들어 먹었어용~~~

Haewook 2021-08-16 21:38:34

맛있어요

전체보기

김치부침개 맛보장 레시피

1

김치부침개 바삭하고 맛있어요~

판교댁쏭아

5.0(74)
2

백종원 김치부침개, 김치전 실패없는 황금레시피 ♡

뽀새댁

4.9(64)
3

김치부침개 맛있게 하는법

푸키베베

4.3(13)
4

김치부침개 바삭하게 만들기 쉬워요

완소꽃남매

4.8(12)

스테이크 맛보장 레시피

1

건강 가지를 스테이크로 즐겨요.

환갑을꿈꾸는아줌마

4.8(146)
2

저렴한 소고기부위를 레스토랑요리로 업그레이드하는 비법, 불에 구운 LA갈비맛 스테이크

EasyFusion집밥er

4.9(21)
3

이나영,원빈의 다이어트식단 떠먹는 스테이크 토마토 양파 스테이크 (토마토스튜)

불량엄마소자매마미

4.9(11)
4

예사롭지 않은 스테이크

제줌마

4.9(10)

주먹밥 맛보장 레시피

1

(일본가정식) 구운 주먹밥 - 야끼 오니기리

아랄랄라

4.9(110)
2

소세지 꽃 주먹밥 만들기 # 피크닉 도시락

숑하우스

4.9(105)
3

구운 주먹밥

편한식사

4.8(47)
4

바사사삭 ★ 뭉쳐서 구워봣 ★ 바삭바삭 주먹밥 ★

만개의레시피

4.9(44)

식혜 맛보장 레시피

1

다가오는 설명절에 도움이 될 전통음료~ 식혜 만드는법

김진옥요리가좋다

5.0(31)
2

특별한 날에만 만들어 먹는 식혜

초이맘

5.0(11)
3

밥알 동동 깔끔한 명절 식혜 만들기!

곰배밥상

5.0(8)
4

식혜 만들기

윤

5.0(8)

감자계란국 맛보장 레시피

1

포슬포슬 따끈한 감자계란국

춤추는곰

4.9(209)
2

감자계란국

예예

5.0(40)
3

계란국 감자 넣고 파실하게

요리쿡조리쿡

4.8(10)
4

♡북어 감자 계란국♡ 초간단 해장국 만들기~!!

행복여행가

4.5(10)

쫄면양념장 맛보장 레시피

1

쫄면 맛있는 양념장 만들기 - 분식 쪼아!

고래언니

5.0(257)
2

쫄면황금레시피 - 쫄면양념장

시크제이맘

4.9(18)
3

쫄면 양념장

행운77

5.0(8)
4

입맛 사로잡는 쫄면양념장 레시피.

서윤♥서정맘

5.0(8)

닭똥집볶음 맛보장 레시피

1

야식으로 딱! 쫄깃한 닭똥집 볶음 만들기

나나미루꾸

4.9(142)
2

(집에서 즐기는 술안주) 닭똥집볶음

아랄랄라

4.9(23)
3

저렴하면서 맛있는~똥집볶음(닭모래집볶음) *^^*

김진옥요리가좋다

4.9(20)
4

코로나 블루, 매콤한 닭똥집볶음으로 스트레스 날리기

맘스쿠킹다이어리

4.7(10)

닭불고기 맛보장 레시피

1

쫄깃한 닭다리살로 만든 닭불고기

근땡이

4.8(17)
2

(집에서 즐기는 술안주) 닭불고기 / 치즈 닭불고기 - 닭가슴살 요리

아랄랄라

4.9(14)
3

닭다리살활용 콩나물 닭 불고기 레시피^^ 닭콩불 만드는법!

요리하는효댕

5.0(12)
4

닭불고기 단짠단짠 내맘을 들어다놨다해~♥

만개의레시피

5.0(7)

보쌈 맛보장 레시피

1

야식으로 족발,보쌈 고민 이젠 그만.족발맛 나는 보쌈

lee쉐프

5.0(17)
2

:: 돼지고기 보쌈::두부보쌈 / 보쌈김치 노하우 :: 전문점 부럽지않게 보쌈김치만들어서 보쌈만들어먹기 !

지롱이

4.9(16)
3

보쌈

Hobby_Food

4.9(13)
4

무수분 보쌈 만들기 (간단 수육, 집들이)

원슐랭가이드

4.9(12)