Name: 고구마맛탕
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 고구마 3개; 올리브유 약간; 설탕 5T; 올리고당 5T; 물 9T

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하나미

고구마맛탕

달달한게 마구마구 땡겨서 고구마 맛탕을 만들어 보았습니다. 달콤하고 고소한 고구마맛탕을 소개합니다~!

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고구마
3개 구매
올리브유
약간 구매

[시럽]

설탕
5T 구매
올리고당
5T 구매
물
9T 구매

노하우

조리순서Steps

고구마껍질을 잘 깎아준 후 깍둑썰기로 썰어줍니다.

고구마는 기름에 튀기지 않을거라서 냄비에 올리브유를 두른 후 깍둑썰기한 고구마를 넣고 익혀주세요.

고구마 표면이 노랗게 될 때까지 열심히 뒤짚어 주시면 됩니다

이제 뚜껑을 닫고 속까지 익혀주시면 되는데 이때 유심히 보셔야 해요. 중간중간 뚜껑을 열어서 골고루 익혀지도록 저어주세요.

분량대로 시럽을 만들어서 설탕이 녹을 정도로 냄비에 데워주세요.

시럽이 다 녹았으면 잘라준 고구마를 넣고 잘 저어서 시럽을 골고루 묻혀주시면 완성입니다.

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등록일 : 2015-02-27 수정일 : 2015-05-21

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레시피 작성자About the writer

하나미

http://blog.naver.com/hanami75

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