Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

6,872
상품목록
main thumb
그린인생

곰취 나물

곰취 나물 반찬 / 먹.는.게.남.는.것

전용뷰어 보기

지난 5월 초 여름 강원도 평창의 별천지마을에서 주문한

 곰취나물,  취나물,  곤드레 나물,

곰취와 취 는 간장 달여붓고 장아찌 만들고

잎이 찢어지거나 장아찌 하기 적당치 않은 나물들은

끓는 물에 데쳐서 씻어 물기 짜지 않은 채 지퍼팩에 담아 저장해서

겨울 동안 비싼 나물 사지 않고 자주 해 먹을 수 있던

곰취 나물을 오늘도 해 먹었네요,

요리재료

곰취 1 봉 135g

마늘 반 술

송송썬 파 1술

맛간장 2/3 술

국시장국 2/3 술

들기름 1술

후추

참깨


 

 


조리방법





1  냉동실에 보관 중인 곰취 나물 실온에 두면 바로 삶아낸 듯


  싱싱한 곰취 나물


  한입 크기로 먹기 좋을 만큼씩 썰어서 볶을 준비


  

2 썰은 곰취를 냄비에 담고 양념을 넣어줍니다.


 

 마늘 반 술/ 송송썬 파 1술/ 맛 간장 2/3 술/ 국시 장국 2/3 술 /들기름 1술 /후추 /참깨

 


3 냄비에 모든 양념을 넣어 간이 배게 조물조물


  약불에서 고루 저어주며 볶아 줍니다.

 

  쌈 채소 곰취나물


  익혀진 것이라 양념에 무쳐 바로 먹어도 맛은 있지만 한번 더 익혀 주면


  더 깊은 맛이 있고 야채의 풋내도 없애줍니다.

 






  

 

4  완성된 곰취 나물입니다.


  들기름 향이 고소하고 취나물의 향이 싱그럽게 느껴지는 밥반찬


  기름기 많은 고기를 먹을 때 상추쌈보다 깔끔한 뒷맛이


  곰취나물에 빠져버렸네요.


  장아찌도 삼겹살 구워 먹을 때 곁들여 먹으면 입안이 개운합니다.


  그래서 더욱 곰취 나물에 매료되었지요.


  돌아오는 5월에도 잊지 않고 주문해서 또 저장을 할 예정입니다.



  평창 별천지 마을을 치시면 됩니다.

 

등록일 : 2015-02-18 수정일 : 2015-02-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

그린인생

매 끼니 때마다 뭘 먹을까 걱정하시는 분들에게 도움이 되고픈 간편요리를 만드는 식탁의 봉사자

댓글 0
파일첨부
오징어초무침 맛보장 레시피
더보기
브라우니 맛보장 레시피
더보기
쫄면 맛보장 레시피
더보기
꼬막비빔밥 맛보장 레시피
더보기
불고기 맛보장 레시피
더보기
묵은지볶음 맛보장 레시피
더보기
삼겹살볶음 맛보장 레시피
더보기
콩나물국 맛보장 레시피
더보기
컵밥 맛보장 레시피
더보기
에그슬럿 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피