돼지고기 김치찜

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돼지고기 김치찜

오늘은 주말에 어울리는 요리하나 소개해 드릴게요. 바로 돼지고기 김치찜 이랍니다. 한 번 맛보면 계속 생각나는 맛~ 알려드릴게요.

4인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

묵은김치
2줄기 구매
돼지고기
1~1.2kg 구매
양파
1개 구매

[양념]

다진 마늘
2큰술 구매
간장
2큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
정종
2큰술 구매
된장
2큰술 구매
매실액기스
6큰술 구매
커피
1작은술 구매
멸치 새우가루
1큰술 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 매실액 보관법

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우선 준비된 양념재료를 모두 섞어놓으세요 사진에 빠졌지만 양파도 썰어주시구요.

돼지고기는 한 두입 크리고 잘라주시구요. 김치의 머리부분을 잘라내고 김치 한 잎에 돼지고기 하나를 돌돌 말아줍니다. 김치가 클 경우에는 김치 한 잎에 돼지고기 하나를 말다가 중간 부분에 다시 하나를 더 넣어 말아주시면 되구요.

준비된 냄비 또는 궁중팬에 돌돌말은 김치와 돼기고기를 차곡차곡 담아주세요.

채 썬 양파도 올려주시구요.

그런 다음 가운데 골을 만들어 양념을 반 정도 넣어주시구요 반 정도는 위에 골고루 뿌려 주세요. 그리고 센 불에서 보글보글~

끓이는 동안 양념을 계속 골고루 뿌려 주시구요 센불에서 끓으면 중간불로 줄여 또 끓여 주세요.

그러다가 마지막에 약한불로 줄여 푸~욱 익을때까지 끓여주세요.

돼지고기김치찜 관련 상품

등록일 : 2014-12-27 수정일 : 2015-05-30

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/mu0249

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댓글 1

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