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제시

대파돼지불고기

대파의 아삭한 식감과 돼지고기의 쫄깃함이 완상 궁합인 대파 돼지불고기 만들어 볼게요~
2인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
조리순서Steps
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대파는 농약을 참 많이 뿌린다고 해요. 베이킹소다를 이용해서 깨끗하게 씻어주었답니다. 그리고 손가락 길이 정도로 자른후에 채썰어서 준비해 주었어요.
팬에 식용유를 조금 두른 후 대파와 양파를 볶아주었답니다. 채소와 고기를 따로 볶아주면 채소의 아삭함 식감이 그대로 살아 있어서 좋더라구요. 볶아진 채소는 숨이 죽을때까지 볶아준 후 따로 꺼내주었어요.
채소가 볶아진 펜에 양념한 고기를 넣고 지글지글 익혀주었답니다. 고기의 양념장은 위에 재료를 확인해 주세요.
고기가 70% 정도 익었을때 볶아놓은 채소를 함께 넣고 볶아 주었답니다. 그리고 사골육수도 넣어주었어요.
김이 솔솔 나는 대파돼지불고기 완성.

등록일 : 2014-12-12 수정일 : 2015-05-30

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

miyha 2021-08-03 14:18:03

저는 여기에 매실액은 못넣었고 굴소스, 후추를 좀더 넣어 조리했어요..설탕도 두숟가락 넣었는데 맛있네요 

댓글 1
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