Name: 묵은지 날치알 뚝배기 밥
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 묵은지; 날치알; 불린잡곡; 참기름 1스푼; 깨소금 조금

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클라라

묵은지 날치알 뚝배기 밥

묵은지와 들기름 그리고 날치알을 넣은 한 그릇 뚝배기를 만들어 보았어요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

묵은지
구매
날치알
구매
불린잡곡
구매

[양념]

참기름
1스푼 구매
깨소금
조금 구매

노하우

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

밥을 짓기 전에 쌀은 충분하게 불려줘야 한답니다.

묵은지는 속에 소를 털어내고 김치 국물이 없이 송송썰어 준비합니다.

뚝배기에 참기름을 한 숟가락 넣고 밥을 짓습니다

김치는 참기름 1숟가락과 깨소금 조금 넣어 조물조물 무침을 해서 둡니다.

밥이 보글보글 끓어 불을 줄일 때 김치를 넣어줍니다.

날치알은 흐르는 찬물에 체내림을 하여 수분을 빼어 준비해 두었다가 밥 불을 끄고 뜸들이는 중간쯤에 넣어줍니다.

뚝배기 내의 열기로 잠깐 사이에 금방 익는답니다.

양념간장은 양파 다짐에 깨소금 넉넉하게 그리고 육수 와 간장을 1:1의 비율로 만들어요. 쪽파도 송송 썰어 넣으세요.

: 묵은지가 맛있으면 그냥 사용하고 혹시 너무 짜거나 맛이 적으면 헹궈내시고 달달 볶아서 사용하세요.

묵은지뚝배기날치알밥 관련 상품

등록일 : 2014-12-12 수정일 : 2015-06-02

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레시피 작성자About the writer

클라라

http://violetclara.blog.me/220054759009

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