초코칩 쿠키

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밀키

초코칩 쿠키

하나만 먹어도 배가 든든한 초코칩 쿠키~!

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 황설탕 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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실온에 보관한 말랑한 버터를 휘핑기로 부드럽게 휘핑하다 설탕을 넣고
5분정도 휘핑해서 크림화를 시켜줍니다.

버터가 분리되지 않도록 실온에 보관한 계란을 넣고 휘핑해 주세요.

모든 가루류를 섞어서 체에쳐서 넣고 가볍게 섞어 줍니다, 저는 코코아향을 좀 싫어하는 편이라 커피액기스를 넣어 주었는데 어린아이들에게 구워줄땐 넣지않는 편이 더 좋을것 같아요~ 그대신 꿀이나 물엿을 2큰술 넣고 반죽을 만들어 주세요.

다져준 호두와 초코칩을 넣고 가볍게 섞어 반죽을 만든후 수저나 쿠키스쿱으로 떠서 손바닥위에 올려놓고 동글동글 빚어서 일정한 크기로 만든후~

종이호일을 깔아준 베이킹팬에 올려서 손으로 납작하게 눌러서 팬닝해 줍니다. 예열한 190도~200도 오븐에 15분간 구워준후 식힘망에 올려서 식혀준후 맛있게 드세요. 오븐에서 나온 쿠키는 촉촉하지만 식은후에 바삭해 진답니다.

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등록일 : 2008-04-15 수정일 : 2024-03-13

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댓글 19

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