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윤혜은
준비해쥬세요 ㅇ _ㅇ!!
밀가루 한컵. 버터 70g , 초코칩 100g, 설탕 120g, 계란한개, 베이킹파우더 약간, 바닐라향 약간..
1 . 버터를 실온에서 마요네즈 상태가 될때까지 녹인다.
2 . 녹은 버터에 설탕을 넣고 골고루 잘 섞은뒤에. 계란을 조금씩 넣어가면서 잘 섞어준다.
이때. 계란하나를 몽땅 넣으면 좀 마니 질어지므로... 잘 봐가면서 넣는다..
3 . 밀가루와 베이킹파우더, 바닐라향을 체에 걸러서 초코칩과 섞은후에. 2에 넣고 재빨리 반죽한다.
4 . 반죽은 대강 뭉쳐서. 방망이모양으로 만든후에 랩으로 잘 싸서 냉동실에 넣어둔다.
5 . 두시간 정도 지난후... 잘 얼은 쿠키반죽을 도톰하게 썰어서 오븐토스터에 넣고 굽는다.
유의사항
* 반죽을 할땐 모든과정을 재빨리 하는게 좋다.버터가 넘 마니 녹아버리면 안된다.
* 베이킹 파우더를 잘 조절해야 한다.. 넘 조금 들어가면 쿠키가 딱딱하고.. 넘 마니 들어가면 맛이 약간 써 질수 있다.
* 오븐토스터에 구울땐.. 어느정도 노릇하게 색이나면 호일로 위에 뚜껑을 만들어서 덮어주면 타지않고 잘 구워진다.
- 맨처음에 만든 초코쿠키는 돌처럼 딱딱했고. (베이킹파우더를 안넣었고.....)
두번째 만든 쿠키는 정말 환상이었다. (모든것의 적절한 조화..ㅠ_ㅠ)
세번째 만든 쿠키는. 실수로 계란을 넘 마니 넣어 질어져서.. 밀가루를 더 넣다보니..조금 딱딱해졌다.
역시.. 제과제빵은... 완벽한 계량이 있어야 하나보다....ㅠ_ㅠ
등록일 : 2008-04-05 수정일 : 2008-04-05
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