대~게 대게대게 대~게~♬

요즘 대게철이랍니다.ㅎ

멀리 가지않고 집에서 싱싱한 대게를

택배로 받아서 편하게 맛나게 먹었답니다.

대게찜

대게볶음밥

대게치즈볶음밥

살아있는 대게를 아이스박스에 얼음요깔고 나란히 줄맞쳐

배송된 대게

하나 들어올리라보니~ 아직 살아서 팔닥거려요~

대게

몸통에서 뻗어나간 다리가 대나무처럼 생겨서 대게라고 부른다

속살이 눈처럼 하얘서 스노우크랩이라고 합니다.

필수아미노산,핵산이 풍부한

고단백,저칼로리식품

성장기어린이,환자식으로도 좋다

대게가 살아있을 때 찌면 아니되옵니다.

미지근한 물에 대게를 10분정도 담구어 대게가 죽으면

입족으로 칼로 찔러서 안의 바닷물을 빼주고

찜기에 대게 배가 위로 오게 쿠커에 담아 20분 정도 찝니다.

절대 뚜껑을 열면 아니되옵니다.

내장이 살로 내려가 살이 검어진답니다.

*청주나 맥주를 조금 부으면 비린내가 안난답니다.

대게는 찌고난후에 액체로 있다가 식으면서 굳으지니

불끄고 뜸을 들이며 식혀요~

*뜸을 잘들여야 게살이 통통하답니다.

아주 잘쪄졌어요~

쭉쭉 대나무처럼 뻗은 대게

한마리 그냥 듣어 먹는게 제일 맛나죠~

얼른 뚜껑따고 다리 뜯어서 먹습니다.

먹느라 사진도 없다가

정신차리고 몇개 찍어봅니다.ㅎㅎ

내장이 꽉찬 딱지는

밥 넣고 비벼 먹으면 죽음~!

오늘은 볶음밥도 만들어봅니다.

김장김치 송송 썰어 들기름에 달달 볶고~

밥넣고 내장도 넣고볶다가

김가루, 통깨 뿌려요~

요건 게딱지에 담아 먹어야 제맛이죠

대게 한마리 옹골지게 먹는 방법이라지요~ㅎㅎ

치즈 좋아하는 아이들에겐

치즈 얹어 주어도 굿~

렌지에 20초정도 치즈만 녹여줬어요~

아이들이 좋아하겠지요?

칼칼함과 구수함과 고소함 고루~

대게찜,대게볶음밥

싱싱한 대게 집에서 즐겨보세요~

등록일 : 2014-02-20 수정일 : 2014-02-20

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레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

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