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밍밍뿡

사골 칼만두국 끓이기

뜨끈한 사골국물에 왕만두와 칼국수 넣어 끓여봤어요.
2인분 30분 이내 아무나
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시판용 칼국수 면은 뜨거운 물에 살짝 데쳐 전분맛을 없애주세요. 그냥 넣으면 시큼한 맛이 나기도 하더라고요. 데친 면은 찬물에 전분을 씻어 주세요.
이제 보글보글 사골 국물에 후추와 소금을 넣어주세요. 은근 사골국엔 소금이 많이 들어가요. 소금으로 간을 맞춰 주세요.
폴폴~ 끓는 사골국에 냉동만두를 넣어 주세요. 만두를 넣고 보글보글 끓여 만두를 반정도만 익혀 주세요.
이제 칼국수 면도 넣어주세요. 넉넉한 파와 다진 마늘도 넣어 주세요.
보글 보글 끓이면서 거품을 제거해주세요.
그릇에 담고 김가루 올려주면 완성~
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등록일 : 2013-09-29 수정일 : 2015-06-19

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