밑반찬 종류/배추겉절이/간단한 배추겉절이 만드는법

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밑반찬 종류/배추겉절이/간단한 배추겉절이 만드는법

수제비나 칼국수 먹을때 생각나는 배추겉절이 후다닥만들기

초급

재료Ingredients

[재료]

배추 소금에절인것
구매
대파
1개 구매

[양념]

고춧가루
3스푼 구매
새우젓
1스푼 구매
새우젓국물
1/2스푼 구매
통깨
1/2스푼 구매
참기름
1/2스푼 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
설탕
1스푼 구매

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

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조리순서Steps

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배추는 파란 겉잎을 제외한 속의 연한 잎들을 사용했습니다 배춧잎을 깨끗이 헹군후.. 사진처럼 두꺼운 줄기부분은 소금을 많이, 잎부분은 소금을 적게 뿌려서 절여줍니다

절인배추는 물에 한번 헹궈서 체망에 받쳐 물기를 빼준후 먹기편한 크기로 썰어줍니다

런다음 준비해논 양념들을 모두 한꺼번에 넣고 조물조물 버무려내면 끝

겉절이 완성입니다

배추겉절이 관련 상품

등록일 : 2013-08-14 수정일 : 2015-06-17

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http://blog.naver.com/house_style

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