발렌타인데이 ː 달콤한 가나슈가 듬뿍 ~ 마로니에

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,304

상품목록

김민지

발렌타인데이 ː 달콤한 가나슈가 듬뿍 ~ 마로니에

오늘 만든 쿠키는 흰자머랭만 올리면 거의 반은 완성이라고 말할수 있는, 비교적 과정이 간단한 쿠키예요. 달콤한 발렌타인데이와도 정말 잘어울린답니다

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[샌드용가나슈]

생크림
50g 구매
다크초콜릿
50g 구매
럼주
5g 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 박력분 조리법

▶ 생크림 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

깨끗한 볼에 달걀흰자를 넣고 거품기로 가볍게 풀어주고, 설탕을 3~4번 나누어 넣으며 단단히 뿔이서는 머랭을 만들어 주세요.

미리 체친 아몬드가루, 코코아가루 ,박력분을 넣고 머랭이 죽지 않도록 조심조심~주걱으로 섞어줍니다.

완성된 반죽은 짤주머니에 넣고

데프론시트를 깐 팬에 안쪽에서 바깥쪽으로 달팽이를 그리듯이 지름 8~10cm크기로 동그랗게 짜주세요

반죽윗면에 분당을 골고루 뿌려주고 ,165도로 예열된 오븐에 20~25분간 구워줍니다. 너무 오래 굽게되면 촉촉한 맛이 덜할수 있어요 .윗면이 갈라지면 반죽을 꺼내 뾰족한 이쑤시게나 꼬지로 찔러보고 반죽이 묻어나지 않으면 다 굽힌거예요.

다 구워진 반죽은 식힘망에 충분히 식힙니다.

반죽을 식히는 동안 샌드용가나슈를 만들어요 ^^냄비에 생크림을 넣고 30~1분정도 끓인 다음 잘게 다진 다크초콜릿을 넣고 골고루 섞어주세요

25~30도까지 식힌 가나슈에 럼주를 넣고 섞어줍니다. 럼주가 없으시면 정종을 넣으셔도 되요 ^^

크기가 맞는 반죽 2개씩 짝을 맞춰두고, 반죽 위에 가나슈를 듬뿍 올려준다음 다른 반죽을 겹쳐서 샌드해주세요.

가나슈를 바를때는, 사진처럼 반죽 중간에 산모양으로 올려서 바르시면 가장자리까지 가나슈가 퍼지면서 이쁘게 된답니다 ^-^

: 오븐은 165도로 미리 예열해두세요. 지름 8~10cm 14개 분량입니다.

마로니에 관련 상품

등록일 : 2008-01-30 수정일 : 2016-08-29

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

댓글 25

두부스테이크 맛보장 레시피

1

담백한 두부스테이크 만들기!고기없이도 맛있는 다이어트 요리

뽀유TV

4.9(117)
2

닭가슴살두부스테이크 한끼식사로 든든해요

완소꽃남매

4.7(46)
3

저칼로리 담백 두부 스테이크 만들기<밀가루 줄이기>

멜리샤인

4.7(15)
4

다이어트 요리 담백한 두부 스테이크

열려라쿡

4.9(10)

콩불 맛보장 레시피

1

베이컨 콩불

하늘향

5.0(19)
2

여기 밥 한공기 추가요~ 간장콩불

만개의레시피

5.0(18)
3

백종원의 콩불만들기 ! 대패삼겹살로 만들어 봤어용 ^^

슈밍콩

4.9(18)
4

베이컨으로 콩불 만들기♥ 베이컨콩불

만개의레시피

4.9(16)

갈릭버터새우구이 맛보장 레시피

고추장삼겹살 맛보장 레시피

1

고추장삼겹살 짱맛 양념

고래언니

5.0(384)
2

고추장삼겹살 만드는법 세상맛있음

혀니ㅋ

4.9(31)
3

무기징역 고추장삼겹살 레시피

호쉐프

5.0(19)
4

슥슥 섞어서 구우면 끝! 꿀맛 고추장 삼겹살 만들기

얌무

5.0(19)

고추장찌개 맛보장 레시피

1

돼지고기고추장찌개

땡초랑쫑이랑로또랑

4.9(1,013)
2

참치 고추장찌개 하나면 한그릇 뚝딱이죠

완소꽃남매

4.9(182)
3

차돌박이 감자 고추장찌개

도나초코

4.9(90)
4

고추장 찌개, 참치와 감자를 넣은 고추장 찌개

김쭈

4.9(85)

묵은지감자탕 맛보장 레시피

1

묵은지감자탕 맛있게 만들기

각설탕식구들

4.9(32)
2

깊고 시원한 맛이 일품인 묵은지 감자탕.

서윤♥서정맘

5.0(12)
3

[집밥] 묵은지감자탕 만드는 법

뽀깜맘

5.0(7)
4

묵은지 감자탕

윤씨네삼남매

4.7(7)

사과잼 맛보장 레시피

1

백종원 사과잼

고래언니

4.8(58)
2

집밥백선생 백주부 계피사과잼 만들기

써니지나

5.0(22)
3

수제 사과잼 만들기: 시들시들 냉장고 속 사과를 활용한 요리

예쁜나무숲

5.0(12)
4

사과잼 만드는 법, 오래되고 맛없는 사과로 사과쨈 만들기

뽕림이

4.9(9)

볶음라면 맛보장 레시피

1

[라면요리] 백종원 볶음라면 레시피 맛나네~♬

뽀새댁

4.9(17)
2

"굴소스야채볶음라면"♪

서재인

4.9(15)
3

백종원 볶음라면 초간단 간식 레시피

뽀유TV

4.6(14)
4

햄김치 볶음라면

유자차홀짝

4.9(12)

배추된장무침 맛보장 레시피

1

배추 된장 무침, 간단 달달한 배추 고추장무침

hancy002

4.8(24)
2

배추 된장 들깨무침

근땡이

5.0(22)
3

알배추요리 알배추된장무침 구수함 실화냐

혀니ㅋ

5.0(15)
4

얼갈이배추 된장무침

봄이엄마의부뚜막

4.9(13)

단호박샐러드 맛보장 레시피

1

단호박 샐러드

오늘의요리

4.9(61)
2

달달함과 부드러움이 그득~한 단호박샐러드

만개의레시피

5.0(8)
3

고소하고 달콤한 단호박샐러드

촌아짐

5.0(6)
4

달콤하고 부드러운 단호박샐러드

풀향기

5.0(6)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.