아직 7월이 되지도 않았는데 날은 참 덥습니당~

시원한 음식만 찾게 되고 입맛 달아나기 딱~좋은 날들이져~~

그래서 이번 주말에는 새콤달콤 칠리소스를 이용해서

닭고기칠리소스볶음을 만들어 봤어여~

튀기는 번거로운 과정이 있지만

맛있는 음식을 먹으려면 그 정도의 과정은 거쳐야겠졍~

날이 더워 시간이 오래 걸리는 음식은 NO!!

재빨리 지지고 볶고?! 해서 뚝딱 만들 수 있는 음식이면 최고져~ㅋㅋ

그래서 더욱더 제격인 닭고기칠리소스볶음~

민수대장과 꼬마대장 반찬/이유식 만들고 남은

닭가슴살이 항상 처치곤란일 때가 많거든여~

요럴때 남은 닭가슴살을 이용하면 좋답니당~

저도 이번에 남은 닭가슴살이 있어서 만든거에영~^^*

* 재료 *

닭가슴살,다진마늘,양파,애호박,적채(양배추),파프리카,허브솔트

- 닭고기 튀김옷-

달걀흰자,전분3큰술

-양념장-

간장3큰술,식초1큰술,아가베시럽1큰술

* 조리시간 *

20~30분정도 소요

달걀1개의 흰자를 분리해 주시고,전분3큰술을 넣어주세요~

거품기로 잘 섞어 주세요~

튀김옷은 요렇게 끝!!

완전히 간단하져~

닭고기,새우,돼지고기,쇠고기,각종야채등등...

여러가지 재료에 튀김옷을 입힐 수 있답니당~^^*

닭가슴살은 손가락 한마디/한입 크기로 잘라 주세요~

저는 허브솔트로 5분정도만 재웠어여~

이렇게 해도 충분히 잡내 정도는 없앨 수 있어

굳이 우유에 담궈 놓진 않았거든여~~~

잠시 재워둔 뒤 만든 튀김옷을 입혀 주시면 되여~

간장3큰술,식초1큰술,아가베시럽1큰술 넣어

간장 양념장을 만들어 주세요~

달군 기름에 튀김옷을 입힌 닭고기를 튀겨주세요~

탕수육을 할거면 두번 튀겨야 하지만

볶음을 할거라 한번만 바싹 튀겨 줬어여~

야채를 준비해 주시면 되여~

저는 꼬마대장 이유식 하고 남은 적채를 넣었어여~

적채,양파,파프리카,애호박...

냉장고에 준비 되어 있는 야채들을 넣어 주시면 되여~

따로 정해진 야채는 없으니 마음껏~양껏~ 넣어 주시면 되영~ㅋㅋ

달군팬에 기름을 두르고 다진마늘을 살짝 볶고

준비된 야채들을 다진마늘-양파-적채-파프리카-애호박

순으로 넣어 볶아 주세요~

어느정도 야채가 익으면 준비된 간장양념장을 넣어 주세요~

대기하고 있던 튀긴 닭고기를 넣어주세요~

시중에서 쉽게 구할 수 있는 칠리소스~

사실 이거 하나면 다양한 음식을 할 수 있어

저에게는 없어서는 안될 소스랍니당~~~^^*

칠리소스는 3~4큰술 정도 넣어 주세요~~

칠리소스는 취향에 따라 양을 조절해서 넣어 주시면 되여~~

소스를 넣고 볶아 주시기만 하면 완성이에여~

소스 넣고 1분정도만 볶으시면 되여~

넘 오래 볶으면 타버리고 다른 야채나 닭고기가 모두

익은 상태라 소스를 골고루 무쳐 주신다 생각하시면 되영~^^*

너무나도 간단하게 만들어진 닭고기칠리소스볶음이에영~

윤기 좔좔~~ 칠리소스향이 코를 마구마구 자극시킨답니당~ㅋㅋㅋ

간식이나 맥주 안주로는 완전 최고!!

칠리소스볶음은 민수대장과 꼬마대장도 넘넘 잘 먹어

주말에 모두들 맛있는 간식을 먹을 수 있었답니당~^^

엄마가 부지런해야 가족들이 맛있는 음식을 먹을 수 있다는 사실!!ㅋㅋ

이번 주말은 간식까지 만들 시간이 있었던...

조금은 여유로운 주말을 보냈답니당~^^

http://blog.naver.com/hanami75/110170779666

등록일 : 2013-06-26 수정일 : 2013-06-26

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하나미

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