Name: 돌나물 물김치 담그기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돌나물; 양파; 쪽파

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이그림

돌나물 물김치 담그기

돌나물 물김치 담그는 방법 알려드릴게요~

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 쪽파 손질법

조리순서Steps

돌나물을 깨끗이 씻고 양파와 쪽파도 준비합니다

먼저 냄비에 물과 찹쌀가루 1큰술 넣고 찹쌀풀을 끓입니다.

물 약간과 고춧가루 1큰술 반을 넣어 섞어주고 여기에 물을 부어 위에 맑은 고추가루물을 고운체에 걸러내립니다.

고운체에 고춧가루물을 걸러내 줍니다.

적양파는 둥글게 썰어주고 쪽파도 4cm길이로 먹기 좋게 썰어주세요. 통마늘은 채쳐 썰어주었고 생강도 채쳐 넣었어요.

고춧가루물을 만들고 함초소금 2큰술을 넣어주세요.(함초소금은 일반 소금에 비해 짠맛이 덜합니다)

고춧가루 물에 양파와 쪽파, 미나리, 래디쉬를 동글게 썰어 넣고 작은 통에 담아두었어요. 물 한 대접 반 정도의 양입니다.

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등록일 : 2013-03-30 수정일 : 2015-06-19

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레시피 작성자About the writer

이그림

http://blog.daum.net/egrim

요리 후기 1

까칠도도녀 2017-05-24 18:26:26

쉽고 간편해요. 감사합니다 ~ ~ ㅎㅎ

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