어묵 잡채덮밥

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예예

어묵 잡채덮밥

중국식 잡채밥이 생각날때 간단히 만들수 있는 어묵잡채덮밥 소개합니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

현미밥
2/3공기 구매
사각어묵
1장 구매
불린당면
1줌 구매
양파
1/2개 구매
애느타리버섯
1/6팩 구매
마늘
2쪽 구매
참기름
1숟갈 구매
고추기름
2숟갈 구매
포도씨오일
1숟갈 구매

[양념]

설탕
1/4숟갈 구매
간장
1숟갈 구매
굴소스
1숟갈 구매
물
3숟갈 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 애느타리버섯 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고추기름 손질법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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당면을 물에 불려 부드럽게 해둡니다.

사각어묵과 양파는 채썰어 준비하고 느타리버섯은 가닥가닥 찢어주고 마늘은 얇게 편썰어 준비했습니다.

달군팬에 오일1숟갈과 고추기름 2숟갈을 넣은후 마늘과 양파를 먼저 달달 볶아 향을 내어줍니다.

양파가 살짝 숨이 죽으면 어묵과 버섯을 넣고 볶아주세요.

굴소스를 넣어줍니다.

양념 재료를 모두 넣고는 양념이 베어들도록 살짝 섞어가며 볶아줍니다.

불린당면을 가위로 두세번 잘라서 넣고 볶아줍니다.

불끄기 직전에 참기름 한숟갈 넣고 섞어준다음 불끄면 완성이에요.

어묵잡채덮밥 관련 상품

등록일 : 2013-03-21 수정일 : 2015-06-16

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레시피 작성자About the writer

http://yeye-foodbank.co.kr/

sns

요리 후기 4

은스맘 2019-09-11 09:08:30

중국집 잡채보다 맛있고, 만드는 방법도 간단해요. 미처 당면을 불리지 못했다면 삶아서 사용하세요. 반찬 없을 때 간단히 손님 접대하기도 좋은 요리인 것 같습니다. 전 이 레시피대로 자주 해먹는데, 나중에 물이 부족하다 싶으면 물을 조금씩 더 추가해도 싱겁지 않고 맛있습니다. 조절해서 요리하세요.

정미진 2021-08-02 18:21:01

만개레시피 덕분에 맛있게 해 먹었어요

2017-06-08 18:06:25

잡채밥 진짜 맛있어요~! 밥뚝딱!

댓글 2

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