Name: 고구마다시마조림 만들기
Ingredients: 고구마 550g; 마른다시마 7g; 간장 2숟갈; 설탕 2숟갈; 올리고당 1숟갈; 통깨

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예예

고구마다시마조림 만들기

칼로리 부담없이 맛있게 즐길수 있는 고구마다시마조림. 식물성 섬유소가 풍부해 장의 움직임을 촉진해주고 비건 채식반찬으로 다이어트 하시는분들 밥반찬으로 도움이 될거에요~

초급

재료Ingredients

[재료]

고구마
550g 구매
마른다시마
7g 구매

[양념]

간장
2숟갈 구매
설탕
2숟갈 구매
올리고당
1숟갈 구매
통깨
구매

노하우

조리순서Steps

먼저 다시마는 마른 다시마를 준비한후 찬물에 2시간정도 담구어 다시마물을 만들어주세요~

불린 다시마는 건져내어 작게 사각모양으로 썰어 준비해주시구여~~

고구마는 껍질채 사용할거에요~ 고구마 껍질을 깨끗이 씻은후 먹기좋은 크기로 깍뚝썰기해줍니다~~

고구마는 찬물에 20분정도 담구어 고구마의 전분기를 제거해준후 체에 건져 물기를 빼줍니다~

달군팬에 오일을 약간 둘러준후.. 물기빼둔 고구마를 넣고 볶아주시는데요.
고구마의 겉면이 노란색으로 바뀔때까지 볶아주심 되어요~~

고구마 겉면이 익으면 다시마물을 넣어준후

설탕과 간장을 넣고 조려줍니다~

조림장이 절반정도 졸아들면 썰어둔 다시마도 넣고 조려주세요~

불은 중약불에서 조려주시구여 조리는 도중에 너무 많이 뒤적이지 않는게 좋습니다~
주걱으로 너무 자주 뒤적여주면 고구마가 으깨어져서 모양이 이쁘지 않고 지저분하거든요~^^

마지막에 올리고당을 넣고 살짝 뒤적인후 한소끔만 더 조려내심 되어요~~

조림장을 너무 바짝 조려내면 맛이없으니.. 조림장 국물을 두세숟갈정도 남겨주시는게 좋아요~^^

불끄고 통깨 휘릭 뿌려내면 완성입니다~^^

칼로리 부담없이 맛있게 먹을수 있는 고구마다시마조림이 완성되었는데요~~
주로 간식으로 먹는 고구마를 이렇게 밥반찬으로 만들어 드셔도 좋습니다~~^^

: 고구마는 찬물에 20분정도 담구어 고구마의 전분기를 제거해준후 체에 건져 물기를 빼줍니다

고구마다시마조림 관련 상품

등록일 : 2013-03-05 수정일 : 2015-08-13

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예예

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#고구마 #다시마 #조림 #다시마조림 #철분이 #많은 #빈혈 #빈혈예방

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