국물까지 맛있게 먹을수있는 야채불고기..

냉장고속 자투리야채 죄다 불러모아 만들어 더 맛있는 야채불고기

몸에좋은 석류효소들어가 더더 맛있어지는 야채불고기

만들어볼까욤~

야채불고기 재료 알아보기

치마살 600g (부위는 상관없음)

간장6큰술

석류효소3큰술 (설탕으로 대체가능)

꿀생강2큰술

마늘1

청주1

후추

참기름

양파1/2

사과1/4

키위1/2

배1/4

냉장고속야채

잣 (있음넣고 없음빼고)

불고기는 불고기감을 사용하는게 제일 부드럽고 맛있지만

가끔은 채끝등심이나 치마살,안심부위를 사용해도 맛있거든요

설명절에 가족들과 함께 불판에 구워먹으려고 준비한 특수부위~

그중 치마살 두팩을 꺼냈는데..

도톰하게 잘라진거에 비해 어찌나 부드럽던지

한팩은 구워먹고..나머지한팩은

냉장고뒤져 잠자고있던 야채들 불러모아 지글지글

야채불고기로 만들어 먹었답니다

고기는 키친타올에 올려 핏물제거를 꼭 해주세욤~

.

소고기는 잘알려져있다시피 단백질의 주공급원이잖아요..

소고기의 단백질에는 필수아미노산이많아

성장기 어린이에게 아주 좋은 영양공급원이 될뿐아니라

철분과 무기질 비타민도 풍부해서 좋긴한데..

다만 고기에는 성인병의 원인이되는 콜레스테롤이 많기 때문에

주의해야한다는거~

소고기는 칼슘에비해 인산의 함량이 많은 산성식품이므로

알카리성 식품인 채소와 함께먹는것이 좋다해요~

그래셔..늘 냉장고에 잠자고있는 야채들의 존재가 고맙다요~

냉장고에서 나와준 야채들~

보기엔 멀쩡해보이지만..ㅋ

잔파는 상한부분 잘라내서 다듬어주궁..

풋고추도 짓무르기 직전 구제해주궁

양파도 겉껍질을 세번쯤 벗겨내서 속 알맹이만 사용하궁..ㅋ

적채와 양배추는 겉잎 떼내고 검게 변한부분 잘라내고..

파프리카만 멀쩡한 상태로 보관되있더이다..ㅎ

.

그나마 야채값 비쌀땐 이런 자투리야채도 얼마나 고마운지 말이져~

.

야채는 냉장고 사정대로 준비하심 되네요~

명절에 손님오면 과일이나 차를 대접하게 되는데..

꼭 접시에 몇조각씩은 남게 되는거 같아욤~

그때마다 버리기도 아깝고해서 냉동보관해뒀는데..

요렇게 불고기 양념장 만들때 사용하니 좋네요~

.

배,사과,양파,마늘,키위를 넣고

간장,석류효소를 넣어줬네요~

http://blog.naver.com/fruit528/120173690942 석류효소만들기 보러가는길~

생강은 없궁..마침 꿀생강 만들어둔거 있어서

꿀생강 넣어줬어욤~

이렇게 생강과 설탕이 함께 들어가는 요리에 사용하면 좋아요~

위에 제시한 불고기양념을 죄다 넣고 휘리릭 갈아주면 끝~

휘리릭 갈아주면 요런걸죽한 양념이~

걸죽함이 싫으시다면 쥬서기에서 원액만 뽑아내면 좋긴해요..

하지만 손님상에 낼것도 아니고..

가족들끼리 먹는거라 걍 거르지않고 사용했네요~

손님상에 올릴거라면 배즙이나 양파즙만 사용하심 깔끔하고 좋아요~

.

그리고 넉넉히 갈아놓았다가..

필요한만큼 사용하고 나머진 냉동실에 보관 가능합니다~

고기에 갈아준 양념을 붓기만 하면되니

불고기양념하는거 일도 아니져~

사실 간장양과 설탕양이 조금 어렵긴한데..

제가 고기양념을 많이 하다보니 고기한근이면 간장이 6큰술정도 필요하더라구요..

간장 6큰술에서 가감하시면 불고기 간은 크게 실패하지는 않을거네요~

요렇게 양념에 재워 잠시 냉장고에 토다고닥 잠재워주세욤~

.

달구어진팬에 고기를 올려주고..

뒤적이면서 잘 볶아주세요~

국물까지 맛있게 먹을라고 불고기양념양이 초큼 많은듯하네요~

.

고기가 볶아지면 잔파와 파프리카를 제외하고

나머지재료들을 먼저 넣고 볶아주세요~

잔파나 생으로 먹을수있는 파프리카등은

마지막에 투하~

.

명절연휴에 먹었던 요리인만큼 잣도 몇개 올려주궁~

.

잣은 호두나 땅콩보다도 철분이 많이 들어있어 빈혈에 좋고

잣속에 들어있는 감마리놀렌산이 들어있어 뇌의 중추를

자극해서 위를 편하게 해주는 식품이예요~

잣은 비싼 몸값때문에 늘먹게 되지는 않지만

아이들이 그닥 즐겨먹질않아..

하루에 몇알씩이라도 잣의 영양을 챙겨보자싶어

이렇게 요리할때 슬쩍슬쩍 넣어봅니다

국물까지 맛있게 먹을수있는 야채불고기~

가족들 건강챙기는 영양식으로 만들어보세요~

.

활기찬 월욜 시작하시구요~

등록일 : 2013-02-18 수정일 : 2013-02-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

연근조림 맛보장 레시피

1

[연근조림] 아작 아작 달콤 짭쪼름한 연근 조림 만들기

양싸

4.8(501)
2

연근 조림【아이반찬】

요리하는아빠♥

4.9(67)
3

만물상 연근조림 밑반찬으로 좋은 제철음식

요리쿡조리쿡

4.9(46)
4

밑반찬 만들기 연근조림 이것만 있으면 돼

자몽의요리

4.9(43)

콩비지찌개 맛보장 레시피

1

콩비지찌개 만드는법 구소한게 일품

혀니ㅋ

5.0(78)
2

콩비지 찌개

모모둥이

4.9(22)
3

꿀처 콩비지찌개

♡꿀처♡

5.0(18)
4

#돼지고기를 넣고 만드는 콩비지찌개만들기 #콩비지를 이용해서 간단하게 만드는 비지찌개!!

강철새잎

4.9(14)

오징어덮밥 맛보장 레시피

1

백종원표 오징어덮밥 만들기

워킹맘팅커

4.8(119)
2

오징어,양파만 있으면 끝! 매콤 양파 오징어덮밥 만들기 :)

달콤한꿀호떡

4.9(116)
3

짭짤달달~ 간장 오징어덮밥

살리재련

5.0(30)
4

화끈한 오징어덮밥

만개의레시피

4.9(24)

돼지고기김치찜 맛보장 레시피

1

돼지고기 김치찜 만드는 법

시크제이맘

5.0(402)
2

돼지고기 김치찜 식당 비법 간단하네 :)

트래블러버클로이

4.9(85)
3

돼지고기김치찜 레시피 -목살

판교댁쏭아

4.8(64)
4

돼지고기 묵은지 김치찜, 밥도둑 백종원 묵은지 김치찜

hancy002

5.0(63)

팟타이 맛보장 레시피

1

백종원 팟타이 만들기

킨다

4.9(57)
2

태국식 볶음 쌀국수, 팟타이 만들기

위풍당당그녀솜씨

5.0(34)
3

팟타이도 집에서 쌉가능

맛있다그리드

5.0(15)
4

볶음쌀국수 / 팟타이 - 쌀국수 요리

아랄랄라

4.9(10)

라면 맛보장 레시피

1

굴소스마요라면 만들기

김모모

4.7(83)
2

뽕! 탁! 이보다 쉬울수 없어! 초간단 자취요리! 카레치즈라면 ★

만개의레시피

4.9(29)
3

간단한 간식 치즈일까 라면일까

lee쉐프

4.8(18)
4

신라면을 부드럽게 먹기! 로제신라면 ♥

만개의레시피

4.5(12)

양념게장 맛보장 레시피

1

냉동꽃게로 만든 양념게장 황금레시피 : 매콤달콤 꿀맛 반찬 ♥

뽕림이

5.0(200)
2

양념게장 황금레시피! 엄청맛나요~^^

아이망고

4.9(31)
3

양념게장

홍이네

4.9(10)
4

밥도둑 0순위! 비린내 없이 양념게장 만들기 ★

만개의레시피

5.0(9)

마늘쫑볶음 맛보장 레시피

1

초스피드 마늘쫑 볶음 ~갈게요!

은정아사랑햇

4.9(112)
2

마늘종 볶음 맛있고 간단하게~~

강씨집밥

4.8(52)
3

아삭아삭 마늘종볶음

시연성연맘

4.8(45)
4

간단 마늘쫑볶음

다온별

4.9(31)

표고버섯볶음 맛보장 레시피

1

표고버섯볶음 , 쫄깃쫄깃한 밑반찬

가루씨

4.9(234)
2

소고기 보다 맛있고 쫄깃쫄깃한 표고버섯 볶음

백합엄마

5.0(225)
3

굴소스 표고버섯볶음♪

서재인

4.9(46)
4

표고버섯볶음 만들기

츄츄맘

5.0(38)

오이냉국 맛보장 레시피

1

6.1.4.6.의 맞춤의 맛있고 시원한 오이냉국~~

황금사과

4.9(161)
2

【 여름철단골메뉴 】초간단으로 시원 칼칼 오이냉국만들기~

조밍키

4.9(66)
3

[여름별미음식]백종원 오이냉국 만드는법,초간단 오이냉국만들기

꽃청춘이주부

4.9(27)
4

불안 쓰는 요리 시원한 냉국 오이 넣어 백종원 오이냉국

시크제이맘

5.0(24)

야채불고기불고기불고기맛있게 만드는법석류효소꿀생강

최근 본 레시피

야채불고기*불고기*불고기맛있게 만드는법*석류효소*꿀생강

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피

야채불고기불고기불고기맛있게 만드는법석류효소꿀생강