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홍합크림 파스타

홍합향 가득 부드러운 홍합크림파스타입니다.
1인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
조리순서Steps
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홍합끼리 엮어 붙어있는 불순물들을 분리시켜 주세요.
수염부분을 한손으로 잡고 좌우로 움직여 뽑아주세요 그런후 여러번에 걸쳐 깨끗한 물로 씻어주세요.
팔팔 끓는물에 소금과 올리브유를 넣고 면을 삶아주세요.
면이 잘 익으면 면을 건져 올리브오일에 버무려주세요.
깨끗하게 손질된 홍합에 물을 자작하게 붓고 끓여주세요.
끓어오르면서 생기는 불순물을 제거해 주세요.
홍합육수를 자작하게 남긴 상태에서 생크림 500cc를 넣어주세요.
생크림이 보글보글 끓어오르면 탈리아텔레면을 넣어주세요.
면에 소스가 잘 베이도록 섞어주세요 홍합육수에 간이 되어있어 따로 소금은 조금만 사용하셔도 됩니다. 어느정도 농도가 나면 파마산 가루를 넣어 치즈향을 더하시고 농도도 잡아주세요.

등록일 : 2013-01-30 수정일 : 2015-06-18

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

주먹이운닼 2017-06-04 12:03:21

홍합 파스타 해먹었어요~! 평소에 홍합을 무지 좋아하는데 어떻게 해먹을까하다가 만개의레시피를 검색해봤어요. 이벤트도 생각났구요 ㅎㅎ 파스타소스가 되어줄? 크림을 자작자작 끓이니 스멜~~ 넘 맛있었어요. 레시피대로 소금 후추 간도 하고요. 비쥬얼은 레시피만 못하지만 맛은 훌륭했답니다! 한번 꼭 해드셔 보세용~ 

댓글 9
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