단호박 블루베리 컵케이크

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카푸치노

단호박 블루베리 컵케이크

달콤한 단호박이 얹어진 컵케이크

중급

재료Ingredients

[재료]

[장식 재료]

단호박퓨레
70g 구매
시트 or 카스테라
60g 구매
꿀
1큰술 구매

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 단호박 손질법

▶ 단호박 조리법

▶ 단호박 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

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버터를 볼에 넣어 크림화시킨후에 설탕,소금을 넣어 섞어주신후에 달걀은 잘 풀어 5~6번 나누어 반죽이 분리되지 않도록 섞어주세요

단호박은 씨를 제거한후 잘라 비닐봉투에 넣어 전자렌지에 7~8분 돌려 익혀 으깨어 준비해주세요
버터랑 달걀이 분리가 되지 않도록 중탕하면서 휘핑한후에 미리 체처둔 가루류,으깬단호박을 넣어 섞어주세요

전자레인지

반죽을 나무주걱으로 섞어주신후에 건블루베리를 넣어 섞어주신후에 따뜻한우유를 넣어 섞어주세요 반죽이 똑똑 떨어지는 정도까지 섞어주시는데요
우유로 되기를 조절하시면 됩니다.. 우유가 없으시면 물로 대체 가능하세요

머핀틀에 유산지를 넣어주시고 반죽을 짤주머니에 넣어 틀에 60~70%정도 반죽을 짜주신다음 오븐 180도 20~25분 구워주세요
이쑤시개로 꽂아보아 반죽이 묻어나지 않으면 다 익은거랍니다

남은단호박에 냉동실에 넣어두었던 시트(스폰지케이크나카스테라)를 넣어 섞은후에 꿀도 넣어 섞어주신다음 별깍지를 끼워 짤주머니에 담아주신후에 식혀놓은 컵케이크에 짜주신다음 건블루베리로 장식해보았답니다~

: 미리준비해주세요
-버터,달걀,우유는 미리 실온에 1시간전에 꺼내주세요
-가루류는 미리 체처주세요

단호박블루베리컵케이크 관련 상품

등록일 : 2013-01-09 수정일 : 2016-02-26

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