Name: 상큼하고 든든한 떡 키위 백설기
Ingredients: 멥쌀가루 200g; 소금 2g; 설탕 20g; 키위 2개; 물 50g; 키위 3개; 설탕 1컵; 물 1컵

조리순서Steps

멥쌀가루,제스프리골드키위 준비해주시구요~ 골드키위를 비닐장갑을 끼고 으깨어주시고 으깬키위,소금,설탕을 멥쌀가루에 넣어 섞어주세요. 물을 넣어가면서 멥쌀가루반죽을 손으로 쥐었을때 으깨어지지 않고 그대로 모양이 유지될때까지 반죽해주세요~ 물의양은 쌀가루상태에 따라 다르기때문에 반죽할때 처음부터 물을 많이 넣지 마시고 조금씩 넣어가면서 반죽해주세요

틀에 기름을 칠해주시고 쌀가루를 넣어주신후에 김이오른 찜기에 15분 쪄주시고 불을끄고 5분정도 뜸들여주세요

설기위에 키위를 장식할건데요~ 키위를 슬라이스해주신후에 설탕을 넣어 잠시 재워두세요

물과 설탕을 냄비에 넣어 젓지말고 끓여주시고 끓기시작하면 키위를 넣고 5분정도 조려주세요 키위가 투명해질때까지요~ 키위설기를 꺼내 한김 식힌후에 키위정과를 올려주세요~

멥쌀가루,제스프리골드키위 준비해주시구요~ 골드키위를 비닐장갑을 끼고 으깨어주시고 으깬키위,소금,설탕을 멥쌀가루에 넣어 섞어주세요. 물을 넣어가면서 멥쌀가루반죽을 손으로 쥐었을때 으깨어지지 않고 그대로 모양이 유지될때까지 반죽해주세요~ 물의양은 쌀가루상태에 따라 다르기때문에 반죽할때 처음부터 물을 많이 넣지 마시고 조금씩 넣어가면서 반죽해주세요

틀에 기름을 칠해주시고 쌀가루를 넣어주신후에 김이오른 찜기에 15분 쪄주시고 불을끄고 5분정도 뜸들여주세요

설기위에 키위를 장식할건데요~ 키위를 슬라이스해주신후에 설탕을 넣어 잠시 재워두세요

물과 설탕을 냄비에 넣어 젓지말고 끓여주시고 끓기시작하면 키위를 넣고 5분정도 조려주세요 키위가 투명해질때까지요~ 키위설기를 꺼내 한김 식힌후에 키위정과를 올려주세요~

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등록일 : 2012-09-13 수정일 : 2015-04-15

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