Name: 고등어강정
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 손질 고등어 1팩; 식용유; 밀가루; 카레가루; 후추; 청주; 레몬즙; 마늘; 두반장; 토마토케찹; 굴소스; 꿀; 마늘

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과일짱

고등어강정

겉은 바삭하고 속은 부들부들한 고등어강정 레시피를 소개합니다~!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

손질 고등어
1팩 구매
식용유
구매

[고등어튀김옷 재료]

밀가루
구매
카레가루
구매

[고등어밑간]

[강정 소스]

노하우

조리순서Steps

고등어는 먹기좋은 크기로 잘라서 밑간을 해주세요

밀가루와 카레가루를 섞어 튀김옷을 준비했어요~

흔들어주면..깔끔하게 튀김옷이 입혀지거든요..

후라이팬을 기울여서 구워주면 기름이 한쪽으로 몰려 적은기름으로도 튀기는듯한 효과를 볼 수 있답니다.

두반장과,토마토케찹,굴소스,꿀,마늘 을 넣고 새콤달콤매콤한 소스를 만들었네요~ 사실 소스는 가족들 입맛에 맞게 만드시면 돼요. 시판 칠리소스를 사용해도 되구요. 냉장고 속에 있는 스테이크소스 바베큐소스 등 여러가지 소스를 섞어서 만드셔도 되구요.

소스가 끓으면 미리 튀겨낸 고등어를 넣어주세요~

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등록일 : 2012-08-21 수정일 : 2016-01-27

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