Name: 수분을 날려버린 가지나물
Ingredients: 가지 5개; 소금 약간; 다진마늘 1스푼; 국간장 1스푼; 매실청 1스푼; 참기름 0.5스푼; 깨소금 1스푼

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쟁이

수분을 날려버린 가지나물

물컹거리는 식감이 싫을때 살짝 집에서 담백하게 볶아준 가지나물

아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
5개 구매
소금
약간 구매

[양념]

다진마늘
1스푼 구매
국간장
1스푼 구매
매실청
1스푼 구매
참기름
0.5스푼 구매
깨소금
1스푼 구매

노하우

조리순서Steps

가지는 얇게 슬라이스해서 소금 솔솔 뿌려 살짝 물이생길 정도만 절인다.

말린가지 불려놓은것처럼 보이는 가지절임을 찬물에 한번 헹구거나 물기를 짜서 볶아준다

올리브유 두른 볶음팬에 다진마늘을 볶아준다

소금에 절인 가지를 볶아주는데..오래 볶지않아야 식감이 좋답니다.

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등록일 : 2012-07-04 수정일 : 2015-06-22

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레시피 작성자About the writer

쟁이

http://blog.naver.com/made55

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