오늘은 멀 먹을까?? 아웅 이거 진짜 골치 아픈얘기다...

맨날 몰 해먹냐?? 몰 먹을까 몰 먹을까... 생각이 안나면 진짜 짜증이 이빠이 난다...

그래서 냉장고를 뒤져봤다.. 도대체 이넘의 냉장고속.. 모가 들어가 있나...

딸기, 토마토, 오랜지, 귤, 당근, 샐러리, 호박, 비트 등등 무신 야채 쪼가리도 잔득 있고..

거기에 두부도 한모 발견... 그리고, 바베큐 립 해먹고 남은.. 고기덩어리도 몇개 냉동실에

쳐박혀 있다... 이걸로 할수 있는 최대한 무언가를 찾아내야 한다면....

하고 생각하니... 두부조림하고, 돼지갈비 넣고 김치 좀 썰어넣고 된장찌개를 끓임 어떨까??

문득 생각이 들었다... 그럼 한끼는 해결 할테니.. ㅋㅋ 모 그람 하는거지 모.. ㅋㅋ

두부조림

재료 : 두부 1모, 식용유 적당량, 간장 2.5 TBSP, 물 1.5 TBSP, 설탕 1TBSP, 마늘 다진것 1TBSP,

송송썰은파 한줌

만들기 :

1> 두부를 반으로 잘른뒤, 1Cm 정도 두께로 잘 썰어둔다.

2> 두부의 물기를 잘 닦아준뒤, 후라이팬에 기름을 두르고 두부를 올려놓는다.

3> 두부를 앞뒤로 노릇 노릇하게 지져준다.

4> 노릇 노릇하게 지져진 두부를 후라이팬에 다시 넣고 , 한겹 깔고, 그 위에 양념 간장 만들어

둔것을 한겹 깔고, 두부 한겹 깔고, 양념장 한겹 깔고, 센불로 약 5분간 털털 소리가 날정도로

조려준다.

5> 접시에 담을때는, 차곡 차곡 쌓아 올리고, 조림장까지 모두 부어서 촉촉하게 상에 낸다.

이렇게 하면, 달콤하고 고소하고 짭조름한 두부 조림이 완성 된다.

돼지등갈비 된장찌개

재료 : 돼지등갈비 4쪽, 마늘 다진것 1큰술, 참기름 1큰술, 된장 3큰술, 고추가루 2작은술,

고추장 1큰술, 감자 1개, 양파 1/2개, 호박 1/2개, 두부 1/4모, 김치 송송 썰은것 1줌

만들기 :

1> 마늘 다진것, 된장, 김치, 참기름을 넣고 달달 볶아준다.

2> 쌀 뜬물을 붓고, 돼지 등갈비를 넣고 고추가루, 고추장을 넣고 등갈비가 익을때까지 푹

끓여준다.

3> 먼저 감자와 양파를 넣고 끓이다가, 감자가 어느정도 익으면, 호박과 두부를 넣고

한소끔 끓여준다.

4> 좋아하는 정도에 따라 된장찌개를 자작하게 조려주거나 아니면 묽게 끓여주면 완성...

우리집은 자작하게 끓이는것을 좋아해서, 좀 더 오래 끓여주는 편이다...

이건 돼지 등갈비가 들어가는것이라서, 등갈비가 살이랑 뼈가 분리 될 정도로 푹 익혀서

끓여주는것이 포인트다...

된장찌개도 먹고, 돼지 등갈비도 뜻고... 1석 2조다....

이 반찬들만 있으면, 밥 한그릇 뚝딱... 게눈 감추듯이 없어진다...