Name: 상큼한 레몬파운드케이크
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4 servings
Ingredients: 쌀가루 박력분 115g; 달걀 2개; 레몬즙 2큰술; 레몬제스트1개; 설탕 80g; 생크림 5큰술; 베이킹파우더 1/2t; 무염버터 35g; 피스타치오 조금; 레몬필 1/2컵; 카놀라유 조금

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민쿡스

상큼한 레몬파운드케이크

큼한 레몬파운드케이크... 레몬향이 폴폴 나는것이 부드럽고 달콤한 맛이 참 좋았어요..

4인분 90분 이내 고급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

달걀은 멍울을 풀어주고 고 -중 - 저속으로 3~4분간 휘핑해 뽀얀빛이 나도록 섞어 줍니다...

달걀의 색이 뽀야니 이뿐색이 돌면... 설탕과 레몬제스트를 조금씩 나누어 넣으며 휘핑해... 설탕이 완전히 녹을때 까지 섞어 주어요

레몬즙을 1큰술씩 나누어 넣고 섞어 주고요....

생크림도 조금씩 넣어 가면서 휘핑해 줍니다...

가루류를 체에 내려 넣고 가볍게, 바닥에서 위로 퍼올리듯이 섞어 주고요... 벅벅 문대거나 비비는 방식이 아니고 파올리듯이 가볍게요...

그리고 녹인버터를 조금씩 흘려 넣어가면서 섞어 주도록 해요..

레몬필을 넣고 골고루 섞어 주고요...

파운드틀에 유산지를 잘라 맞춰 넣고... 반죽을 부어준후....주걱에 카놀라유를 발라 가운데부분을 그어 줍니다...
170도로 예열한 오븐에서 40~50분간 구워 주는데... 오븐마다 온도차이가 있으니 온도와시간은 각자 오븐에 맞게 설정하도록 해요...

오븐

구워지는동안 아이싱을 만드는데... 아이싱 재료를 모두 섞어 고루 섞어 주면 되요...

윗면이 노릇하니 예쁜 레몬파운드케이크가 만들어 졌네요 ~~

만들어논 아이싱을 윗면에 뿌려 줍니다..

그리고 잘게 다진 피스타치오를 솔솔 뿌려 주면 ~ 완성 ~

레몬파운드케이크 관련 상품

등록일 : 2012-04-13 수정일 : 2015-06-29

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레시피 작성자About the writer

민쿡스

http://blog.naver.com/choco520

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