카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기
임태희
 |
| 대구 생선을 고를 때는 싱싱한 생물이 좋다. 내장까지 먹을 수 있으니까. 눈빛이 선명하고 투명한 것을 고를 것. 대구 몸통에 붙어 있는 비닐을 잘 벗겨 내야한다. 그렇지 않으면 비릿한 맛이 나니까요. 내장도 깨끗히 손질해 놓는다.  무우와 콩나물.다시마 건조된것 넣고 끓인 후에 건더기는 건져 내고 국물만 준비 해 놓는다. 쑥갓. 미나리.대파.홍고추.청양고추.깻잎 손질해서 같은 길이로 잘라 놓아요. 생강과 마늘도 손질해서 다져 놓는다. 팽이버섯도.. 밑둥을 잘라 내고 씻어서 준비 국 간 맞출때 사용할 생 새우젓 다시마 국물 만들어 놓은 것에 고추장 2큰술에 고춧가루 4큰술. 된장1큰술 넣어서 풀어서 끓여 주어요. 국물이 끓기 시작하면 생선을 넣어요. 생강.마늘 넣고. 첨부터 찬 국물에 넣고 끓이면 맛이 비릿해 질수 있으니까요. 생선이 익으면 새우젓 넣고. 국간장으로 간을 맞춘후 야채를 넣어 한소금 끓인다. 후추와 정종 조금 넣어서. |
등록일 : 2007-11-26 수정일 : 2007-11-26
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터
대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416
(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호
Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved
레시피와 관련된 상품
일반 회원은 스크랩 폴더 생성은 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.