두부 참치 탕수 만들기

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윤

두부 참치 탕수 만들기

아이의 잃어버린 입맛을 되살려준 두부 참치 탕수

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
1/2모 구매
델큐브 참치
15개 구매
전분
1/3컵 구매

[양념]

간장
2큰술 구매
설탕
2큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
레몬즙
1큰술 구매
2배 식초
1큰술 구매
케찹
2큰술 구매
물
1종이컵 구매
참기름
1작은술 구매
녹말물
구매
양파
1/5개 구매
파프리카 노랑/빨강
1/5개 구매
당근
조금 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 간장 조리법

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▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

조리순서Steps

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일단 두부 1/2모와 델큐브 참치 15개를 키친타올에 올려 수분을 제거해 줍니다.

위생비닐에 전분 1/3컵을 담아 줍니다.

위생비닐에 전분과 두부, 참치를 넣고 봉지를 묶은후 흔들어 주세요

분량대로 소스를 만들어줍니다. 소스팬에 녹말물, 참기름과 야채를 제외한 모든재료를 넣고 끓이다가 소스가 끓으면 양파와 당근을 넣고 살짝 끓인후 중불로 줄여 파프리카를 넣어 준후 참기름을 넣어줍니다. 살짝 졸이듯 끓인후 녹말물을 넣고 살짝 걸쭉한 농도를 내준후 깨를 넣고 훌훌 섞은후 불을 끄시면 됩니다.

달궈진 후라이팬에 기름을 살짝 넉넉히 두른후 가루를 묻힌 재료를 사방을 굴려가며 노릇노릇 구워냅니다. 이때 재료가 타지 않도록 불은 중불로 해주세요!

튀겨진 두부와 참치에 만들어놓은 소스를 부어주면 완성입니다.

두부참치탕수 관련 상품

등록일 : 2012-02-17 수정일 : 2015-07-16

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