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과일짱

풋마늘대 김치 만들기

오늘 풋마늘대 김치 만들어봅니다..
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풋마늘은 흙털어내고 뿌리부분은 잘라내고 잎부분도 사이사이 흙을 잘 털어서 손질한다음 흐르는물에 깨끗이 씻어 먹기좋은 크기로 잘라줍니다.
풋마늘대를 멸치액젖으로 절여줍니다.
풋마늘대의 뿌리부분이 절여지면 잎부분을 넣어 함께 섞어 절여줍니다.
풋마늘대 절인 액젖국물에 양파즙 1, 배즙 1, 생강즙 1, 매실액 1, 고추가루 3, 통깨를 넣어 김치양념을 만듭니다.
절여진 풋마늘대에 김치양념을 넣어주세요.
풋마늘대에 김치양념이 잘 버무려지도록 조물조물 무쳐주세요.
음~ 지금 바로먹어도 그리맵지않고 넘 맛있네요~
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등록일 : 2012-02-08 수정일 : 2015-06-19

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