봉골레파스타

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서현마미

봉골레파스타

조개의 시원한 바다향이 가득한 봉골레파스타~ 별다른 재료 없이 깔끔한 맛을 내는 파스타라서 이웃님들도 좋아하실것 같아요.

3인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 스파게티면 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 바지락 손질법

▶ 올리브유 조리법

▶ 건고추 손질법

▶ 화이트와인 조리법

▶ 화이트와인 보관법

조리순서Steps

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달군 프라이팬에 올리브오일을 둘러주고, 마른고추와 다진 마늘을 넣어서 볶아주세요.

고추와 마늘의 향이 올라오면 깨끗이 씻은 바지락을 넣어주고 화이트와인을 넣어주세요.

그리고 뚜껑을 덮어줍니다.

바지락이 입을 다 벌리면 뚜껑을 열고 스파게티 삶은 물을 넣어주세요. 국물이 살짝만 졸아들때까지 끓여주세요.

삶아놓은 스파게티와 파슬리 가루를 넣어서 섞어주세요.

조개 국물이 면에 골고루 묻어나서 잘 섞이면 소금을 약간 넣어서 간을 맞춰줍니다.

봉골레파스타 관련 상품

등록일 : 2012-01-09 수정일 : 2015-06-30

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/iddd99

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