5년생 약도라지로 도라지오이생채 만들었어요~

생채란?

익히지 않로 날로 무친 나물 - 주로 식초를 넣어 새콤하게 ~

도라지오이생채

아삭아삭 도라지외생채

매콤,새콤~ 입맛 살려주는 도라지오이생채

만들기

도라지 300g - 소금1t

고추장2T,올리고당1T,식초1T,매실청1T,,다진파1T,다진마늘1t,통깨1T,참기름1T(들기름)

도라지

당분과 섬유질,칼슘과 철분이 많은 알칼리성 식품이다.

가래삭힘,혈당강화,콜레스테롤저하에 좋다

폐에 좋고 기관지,비염,편도선에 효과가 있다

면역력을 강화시켜줍니다.

사포닌이 많고 식이섬유도 많다

통도라지를 깨끗이 씻어 껍질을 벗겨요~

껍질깐 도라지는 4~6등분해서 자른다

도라지의 씁씁한 맛을 없애기 위해 소금을 넣고 손으로 바락 바락 주물러서 10분정도 둔다

쓴 맛도 없애고 간도 되는 거지요

쓴맛이 많이 나는 도라지도 간혹 만나게 되지요~

그럴 땐~ 소금,설탕을 조금만 넣고 물에 담구어놔요

도라지가 말랑해지면 물에 헹구어서 물기를 짜줘요~

도라지가 너무 굵거나 길거나 한걸 이때 잘라줘요~

오늘은 직접 잘라서 괜찮지만 ~ 사온 도라지는 손질을 해야지요~

오이

반 갈라~ 어슷 반달로 썰어요~

양념을 무칠 그릇에 미리 만들어둬요~ 그러면 옮기지않아도 되니 설거지가 준답니다.

고추장2T,올리고당1T,식초1T매실청1T,,다진파1T,다진마늘1t,통깨1T,참기름1T(들기름)

기름은 식성에 따라 넣지않기도 하는데 저는 넣는답니다.

신맛,단맛은 식성에 따라 가감하세요~^^

양념 볼에 도라지 넣고 조물 조물~ 손맛이 나와라!!!

어슷썬 오이도 넣고 살살 섞어줘요~

오이는 절이지 않아요~ 더 싱싱하고 아삭하고 짜지않고...

아삭 아삭 새콤 달콤 ~ 도라지오이생채

오이는 싱그러운맛~

5년근 약도라지로 만들어 더 맛난것같아요~ㅎㅎ

생채는 미리 만들거나~ 많이 만들지마세요~

시간이 지나면 물이 생기고 맛도 없어지거든요~

즉석에서 조물 조물

엄마의 손맛을 느끼게 해주세요~

국산 도라지 농장에서 사서 직접 도라지를 까는 번거러움은 있지만

수고한 만큼~ 아니 더 큰 만족이 있네요~

훨씬 맛나고 싱싱하고~

도라지~ 이제 까논 거 사지마시고

통도라지 사서 까보세요~^^

노란장미 오픈캐스트 32호

혈압과 콜레스테롤 낮춰주는 ~ 고구마요리

노란장미 오픈캐스트구독하러가기 배너를 클릭하세요

등록일 : 2010-11-22 수정일 : 2015-08-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

노란장미

http://blog.naver.com/mimi030630

감바스알아히요 맛보장 레시피

1

감바스 알 아히요 만들기

판교댁쏭아

4.9(131)
2

쉬운 감바스 알 아히요(스페인요리)만들기

요리왕홍비룡

5.0(21)
3

감바스 알 아히요 만드는 법, 참 맛있는 감바스

hancy002

4.9(14)
4

박나래 감바스 # 감바스 알 아히요 만들기 쉽다

숑하우스

4.7(14)

마늘쫑고추장무침 맛보장 레시피

두부스테이크 맛보장 레시피

1

담백한 두부스테이크 만들기!고기없이도 맛있는 다이어트 요리

뽀유TV

4.9(122)
2

닭가슴살두부스테이크 한끼식사로 든든해요

완소꽃남매

4.7(47)
3

저칼로리 담백 두부 스테이크 만들기<밀가루 줄이기>

멜리샤인

4.7(15)
4

다이어트 요리 담백한 두부 스테이크

열려라쿡

4.9(10)

우렁강된장 맛보장 레시피

1

쌈밥집 우렁강된장, 백종원 다된장, 쌈밥 쌈장

hancy002

4.8(78)
2

우렁강된장

카푸치노

4.9(27)
3

[집밥] 우렁강된장 만들기

뽀깜맘

4.9(12)
4

우렁강된장 l 우리집에 우렁각시 온 줄 @_@

만개의레시피

5.0(9)

장조림 맛보장 레시피

1

메추리알 꽈리고추 장조림 간단한 밑반찬 ~

엘린84

5.0(165)
2

장조림 만드는 법, 소고기 장조림, 계란 달걀 장조림

hancy002

4.8(49)
3

간단밑반찬 닭가슴살장조림 만들기

꽃마리♡

5.0(27)
4

[반찬] 초간단 레시피, "꽈리고추메추리알장조림"♪

서재인

4.9(26)

닭도리탕 맛보장 레시피

1

닭볶음탕 닭도리탕 황금레시피 짱짱맛 칼칼함이 남달라

블레스그레이스

4.9(1,616)
2

백종원 닭도리탕 닭볶음탕 # 황금레시피

숑하우스

4.9(97)
3

닭도리탕 또는 닭볶음탕 대비법공개!

탱탱쑤

5.0(39)
4

닭도리탕 양념장 황금레시피로 맛있게

판교댁쏭아

4.9(31)

삼겹살김치찜 맛보장 레시피

1

밥을 부르는 삼겹살 김치찜 맛있는 조합

815요리사랑

5.0(66)
2

우리집 밥도둑 ! 초간단 삼겹살 묵은지 김치찜 !

사진찍는온유

5.0(23)
3

고기 많이많이! 육즙잡은 통삼겹김치찜 만드는법^^

요리하는효댕

5.0(17)
4

간단하게 만드는 밥도둑~ 삼겹살김치찜 ★ 돼지고기김치찜만드는법 / 삼겹살김치찜만드는법 / 김치찜만들기 / 삼겹살요리

뽕뽕이

4.9(10)