출출할때 딱좋은 비빔쫄면군만두

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출출할때 딱좋은 비빔쫄면군만두

오른쪽으로 비비고 왼쪽으로 비벼 맛나게 드시면 OK. 만드는 것도 어렵지 않고 쫄면이랑 군만두가 참 잘 어울리네요. 집에서 출출할때 한번 드셔 보세요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고추장
3큰술 구매
고춧가루
1+1/2큰술 구매
식초
1/2큰술 구매
레몬즙
1/2큰술 구매
매실청
2큰술 구매
물엿
1큰술 구매
간장
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨소금
1큰술 구매

노하우

▶ 쫄면 조리법

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 당근 손질법

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▶ 깻잎 손질법

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▶ 양배추 손질법

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▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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깻잎, 당근, 양배추, 상추, 오이는 채를 썰어 줍니다.

저는 만두 크기가 작은걸로 준비해 보았습니다.

분량대로 양념장을 만들어 주세요.

만두는 팬에 기름을 두르고 앞, 뒤 골고루 구워 줍니다. 물로 굽는 방법 아시죠. 달구어진 팬에 기름을 두르고 만두 넣고 조금 굽다가 물 넣고 뚜껑 닫은 다음 물방울 지지직 소리가 잦아 들면 뒤집어 바싹하게 굽는 방법 저보다 더 잘 아시죠.

냄비에 물이 끓어오르면 쫄면을 넣고 3~4분간 삶아 줍니다. 삶으실때 올리브오일이나 식용유 1작은술을 같이 넣어 주시면 면이 서로 붙지 않는답니다. 다 삶은 쫄면은 재빨리 찬물에 넣고 끈적거림이 없을 때까지 손으로 비벼가며 물에 여러번 헹구어 줍니다. 햐얀물이 나올때가지 헹구어 주세요. 체에 받혀 물기를 제거 해 줍니다.

접시에 모든 재료를 예쁘게 담아 양념장 넣어 비벼 드시면 됩니다.

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등록일 : 2010-10-18 수정일 : 2015-08-05

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http://blog.naver.com/minerva7575

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