날씨가 맑고 시원한 바람이 솔솔 부니까.. 도시락 싸들고 놀러가고싶네요.

그냥 대충 아무대나 가서 돗자리 깔고 도시락먹고 책읽고 누워있다가 와도 좋을꺼같은 사랑스런 날씨네요..

그런데 주말에 가야지 해도.. 막상 주말이 되면 잘안가지더라구요.

그리고.. 울신랑이 협조를 해줘야 갈껀데.. 흑흑...비협조적이랍니다.

여뽀~!나 놀러쫌 데리규가용~!

안그러면.. 으나 나이들었을때 곰탕 한솥 끓여놓고 며칠씩 놀러댕길꼬예요~!! 버럭~!

이번가을엔 도시락 싸들고 꼭 가까운 좋은곳에 한번 다녀와야겠어요.

오늘 요리는 가을 소풍 도시락으로 좋은.. 주먹밥이랍니다.

집에서 아이들 한끼식사로 만들어줘도 괜찮겠지요^^

주먹밥 똘똘 뭉쳐서 맛나게 만들어보아요.

주먹밥 넉넉한 2인분

재료: 밥2공기,당근1/3개, 양파1/2개, 깨소금2큰술, 참기름1큰술, 배합초(설탕1큰술+식초2큰술,소금1작은술), 포도씨유0.5큰술, 소금약간, 김밥용 김1장

참치주먹밥 소재료: 참치2큰술, 마요네즈1큰술, 다진피클1큰술, 소금,후추약간

장조림 주먹밥 소재료: 장조림 적당히 (만드는방법 요기클릭 http://blog.naver.com/iyamyam/40114034028)

김치볶음 주먹밥 소재료: 김치 0.5컵, 참치1큰술, 포도씨유약간, 설탕1작은술

주먹밥밥은 찹쌀이 약간 들어가면 잘뭉쳐져서 좋답니다. 질지않게 약간 물적게 잡아서 밥을해주세요.

요런 주먹밥이나 김밥 밥할때 다시마 한두조각 넣어서 하면 더 맛나요~

햅쌀로 밥을 했더니 찹쌀안섞어도 찹쌀섞은거 마냥 쫀득쫀득하네요. 역쉬.... 햅쌀이 짱~!

먹다남은 밥으로 만들땐 데워서 해주세요.

아직 낮에는 제법 더워서 음식이 상할수도 있으니 소풍도시락 싸갈땐 밥에 배합초를 넣어주시면 좋아요.

집에서 드실껀 그냥 소금, 참기름, 깨소금간만 하셔도 괜찮구요.

배합초는 식초2큰술, 설탕1큰술, 소금1작은술을넣고 설탕이 녹을정도로 전자렌지에 30초 정도 데워 잘 저어주세요.

집에 재료가 참치랑 돼지고기 장조림 요렇게 있어서 참치주먹밥, 돼지고기장조림 주먹밥, 김치볶음주먹밥.. 요렇게 3가지를 만들었답니다.

집에 있는재료 활용해서 주먹밥소를 넣어주시면 되겠지요. 멸치볶음도 괜찮고 먹다남은 불고기다져서 넣어줘도 맛있구요.

오이지무침 다져서 넣어도 오독오독 씹이는 맛이 괜찮더라구요^^ 돼지고기나 참치 고추장양념에 볶아 넣어도 매콤한게 입맛당겨요~

참치소는 참치통조림 기름빼서 넣고 마요네즈넣고 소금,후추살짝 간하고 오이피클 물기닦아내고 다져서 넣어 섞어주면됩니다.

오이피클없으면 생략하셔도 괜찮아요. 전 상큼한맛을 주기위해 좀 넣었답니다.

돼지고기 장조림은 고기만 건져 잘게 찢어 줍니다. 주먹밥재료는 물기없이 준비합니다.

당근1/3개와 양파반개는 잘게 다져준뒤 달군팬에 기름 살짝만...(약0.5큰술정도) 두르고 소금간 살짝해서 볶아줍니다.

기름 너무 많이 두르고 볶으면주먹밥이 느끼하답니다.

재료는 잘게 썰어야 밥이 잘뭉치고 양파가 투명하게 익을정도로 볶아주면 됩니다.

다른야채 좀더 추가하셔도 되는데 야채가 너무 많으면 주먹밥이 잘뭉쳐지지 않으니 피망이나 브로컬리등 다른야채 더 넣으실땐 당근이랑 양파양 좀 줄여주세요.

김치는 반컵정도 설탕1작은술을 넣어 밑간한뒤 달군팬에 기름살짝 두르고 참치1큰술넣어 달달볶아내주세요.

주먹밥소 준비가 끝났으면 주먹밥간을합니다.

밥2공기에 배합초 넣고 주걱으로 자르듯이 섞어준뒤 볶아둔 다진양파와 다진당근을 넣고 깨소금2큰술넣고 참기름1큰술 넣어 잘섞어줍니다.

후리가케를 좀 넣어간하셔도 맛있겠지요.

밥은 적당량을손으로 잘 뭉쳐주다가 가운데를 꾹눌러 소를 얹고소가 중간에 가도록 밥으로덮어 똘똘 뭉쳐줍니다.

아 그리고 주먹밥 저처럼 몇가지 맛으로 다르게 만들땐 모양을 다르게 해주셔야 무슨맛인지 골라가며 먹을수있겠지요.

완성된 주먹밥은 김으로 띠를 둘러주거나 김가루에 굴러주면 손으로 잡고 먹기도 좋고 보기좋답니다.

참치는 둥글넙적하게 만들어 김띠로 한바뀌 돌렸구요. 김치소는 삼각김밥모양으로 만들어 손으로 잡는 부분만 김으로 붙여줬구요

동글 동글 하게 만든 장조림주먹밥은김띠를 우째 두를수가 없으니 김가루에 굴러줬답니다.

피망이 있었으면 색이더 이뿔껀데.. 아쉽네여..

그래두.. 먹음직스럽지 않나요? 호호

주먹밥이랑.. 단무지무침이나 장아찌, 김치볶음같은 반찬도 싸고.. 닭봉조림이나 닭튀김.. 과일등.. 요래 요래 준비하고..

마실꺼 준비해서 돗자리 들고가을소풍슝~!!

3가지 중에.. 정말 3가지다 맛있네요 ㅎ 참치는 고소하고.. 장조림도 짭쪼름한게 주먹밥이랑 잘어울리고..

김치볶음도 매콤한맛이 매력적이네요..

아이들 아침으로 만들어줘도좋겠네요..

먹다 남은 주먹밥은 라면이랑 같이먹어도 짱! ㅎ

행복한 주말되세요.