Name: 맛간장 만들기
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 황태대가리; 양파; 대파; 다시마; 간장

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날개달고

맛간장 만들기

다양한 요리에 활용가능한 맛간장입니다.

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
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노하우

조리순서Steps

채반에 황태대가리, 양파, 대파, 다시마를 넣어줍니다.

양조간장을 채반에 재료들이 찰랑찰랑 잠길때까지 부어준후에 속뚜껑, 겉뚜껑을 덮어 약불로 끓여주면 진한맛의 맛간장이 완성됩니다.

다시마는 간장이 끓으면 바로 건져내주고 나머지 재료들은 끝까지 우려주면 완성이에요. 어묵조림할때도 이 간장 한가지에 참기름만 넣어도 정말 맛있어요.

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등록일 : 2010-09-16 수정일 : 2015-07-28

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날개달고

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