85kcal

식용유도 이젠 웰빙 바람 새롭게 각광받는 식물성 건강 오일

주재료

오징어 2마리, 녹말 3큰술, 튀김가루 1컵, 달걀흰자 1개분, 소금·후춧가루 약간씩, 생강즙 1작은술, 오렌지 과육 1개분, 포도씨 오일 2컵, 물 적당량

부재료

오렌지 소스 : 오렌지 과즙 1/2컵, 녹말물 2큰술, 설탕 1큰술, 소금 약간

조리법

1 오징어는 내장과 먹물을 빼내고 씻어서 물기를 없앤 후 사방 0.5cm 크기로 자른다.

2 자른 오징어에 녹말과 달걀흰자를 넣고 소금, 후춧가루, 생강즙으로 밑간한다

3 튀김가루에 물을 부어 걸쭉하게 반죽을 만든 후 ②의 오징어를 넣어 반죽한다

4 180℃의 포도씨 오일에 ③을 한 수저씩 넣어 튀긴다.

5 오렌지는 섹션을 뜬다. 오렌지 위·아래 부분을 수평으로 자른 후 도마에 세워 위에서 아래 방향으로 껍질을 벗긴다. 속 부분을 한 쪽씩 직각으로 칼집을 넣어 과육만 발라내고 남은 부분은 즙을 짜낸다.

6 냄비에 오렌지 과즙을 붓고 설탕과 소금을 넣어 약한 불에서 끓인다. 끓으면 녹말물을 넣고 걸쭉하게 만든다.

7 접시에 튀긴 오징어와 오렌지 과육을 담고 ⑥의 강정 소스를 끼얹는다.

요리 Tip

포도씨 오일은 발열점이 높아 튀김 요리에 사용하면 좋다. 오징어 튀김을 만들면 오징어도 부드러워지고 튀김옷도 잘 타지 않는다. 여기에 오렌지 과육을 곁들이면 상큼한 맛이 더해져 입 안이 한결 산뜻해진다.

등록일 : 2007-09-30 수정일 : 2007-09-30

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

쪽파무침 맛보장 레시피

1

【2분반찬】고기와 환상궁합인 쪽파무침 만들기~

조밍키♥

5.0(132)
2

쪽파무침, 질리지 않는 손쉬운 반찬

가루씨

4.7(16)
3

쪽파무침 만들기

옥이

5.0(11)
4

쉽고 간단한 쪽파 무침

lee쉐프

4.9(11)

주스 맛보장 레시피

1

아보카도 주스 만들기

DHYA

5.0(23)
2

혈관 청소 를 위한 ; 비트 주스 만들기

달콤스윗맘

4.9(16)
3

포도주스 만들기

피피꽁주

5.0(13)
4

가을철 눈 건강에 굿! 사과당근주스

만개의레시피

4.6(12)

감자삶는법 맛보장 레시피

1

뽀얀 분이 포슬포슬, 맛있는 감자 삶은 법

저녁노을

4.6(27)
2

감자삶는법 (부서짐 없이 포슬포슬) 간식2인분

해피송가네농장

5.0(23)
3

감자 달달하고 맛있게 삶기!

춤추는곰

4.9(13)
4

감자삶는법

해피송가네

4.9(11)

닭가슴살장조림 맛보장 레시피

1

닭가슴살 장조림 만드는법

책읽어주는영어신동

4.8(28)
2

부드러운 닭가슴살 장조림(닭가슴살캔 볶음으로간단히)

곰팅씨

4.9(14)
3

(어린이반찬) 부드럽게 맛있다~ 닭가슴살장조림!

왕눈이2

5.0(14)
4

닭가슴살로 소고기 부럽지않은 장조림 만들기

오박사닷컴

4.9(10)

베이컨숙주볶음 맛보장 레시피

1

[베이컨요리]간단한 반찬 만들기 베이컨숙주볶음

꽃청춘이주부

5.0(60)
2

[베이컨숙주볶음/베이컨요리] 간단한 맥주 안주 추천, 베이컨 숙주 볶음

베쏘모르

5.0(25)
3

스트레스 날려버릴 술안주! 베이컨숙주볶음

만개의레시피

5.0(14)
4

베이컨 숙주 볶음

여우줌마

4.9(13)

만두국 맛보장 레시피

1

맛있는 만두국 간편하게 끓이는법!!

쟌쟌

4.9(200)
2

백종원 만두국 끓이는 법 진짜 쉽고 맛있는 만둣국 황금레시피 ~

뽕림이

4.9(74)
3

만두국 간단하게 끓이기

눈누난나02

5.0(44)
4

개운하고 깔끔한 만두국

완소연홍

4.8(23)

새송이버섯장조림 맛보장 레시피

1

18분완성 메추리알 새송이버섯 장조림

세미짱

4.9(80)
2

새송이버섯 장조림

요블리

4.9(71)
3

♥[신혼밥상] 메추리알 새송이버섯 장조림

행복한윤블리네

4.7(52)
4

메추리알 새송이버섯 장조림 인기반찬

각설탕식구들

4.8(11)

가지구이 맛보장 레시피

1

가지볶음보다 맛있는 가지 스테이크 맛보면 멈출 수 없어요.

요알남Mingstar

4.9(252)
2

근사한 두부가지구이

각설탕식구들

4.8(91)
3

가지구이 양념

오마이쿡

5.0(36)
4

너무 쉽고 간단한 가지 구이

lee쉐프

4.9(26)

카레 맛보장 레시피

1

고체카레로 일본식 카레 만들어요

판교댁쏭아

5.0(102)
2

카레 맛있게 만드는 법

시크제이맘

5.0(79)
3

고형카레로 만드는 인생카레

요리쿵조리쿵

5.0(42)
4

우리집 황금레시피로 카레 만드는 법,카레재료

꽃청춘이주부

5.0(30)

잡채 맛보장 레시피

1

생생정보통 잡채 황금레시피 이거였네

엘린84

4.8(974)
2

잡채 만드는 법

시크제이맘

4.9(291)
3

잡채 황금레시피로 불지않게 맛있게 만드는법

쿡딱

4.9(224)
4

채식을 위한 고기뺀 '잡채';당면이 불지 않는 비법

달콤스윗맘

4.9(128)

오렌지 소스와 오징어튀김

최근 본 레시피

오렌지 소스와 오징어튀김

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피