전기밥솥을 이용한 새싹채소 비빔밥

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풀향기

전기밥솥을 이용한 새싹채소 비빔밥

저녁 메뉴로 새싹채소 비빔밥을 만들어서 올려 보려고 신선한 새싹채소와 당근, 애호박, 약고추장에 필요한 재료 돼지고기와 양파, 마늘 등을 준비해 보았어요.

4인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

멥쌀
4인분 구매
새싹채소
1팩 구매
당근
1/2개 구매
애호박
1/2개 구매
식용유
2큰술 구매
다진 마늘
1작은술 구매
소금
약간 구매
물
적당량 구매
참기름
적당량 구매

[약고추장]

돼지고기 다짐육
350g 구매
고추장
5큰술 구매
양파
1개 구매
다진 마늘
1작은술 구매
맛술
1큰술 구매
후춧가루
약간 구매
식용유
1큰술 구매

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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새싹 채소는 체에 밭쳐 흐르는 물에 씻은 후 물기를 제거해 줍니다.

애호박은 흐르는 물에 씻은 후 채 썰어서 달군 프라이팬에 식용유를 두르고 볶다가 다진 마늘을 넣어 함께 볶아 주고 소금으로 간을 맞춰 줍니다.

당근은 껍질을 벗겨 씻은 후 채 썰어서 달군 프라이팬에 식용유를 두르고 볶다가 다진 마늘을 넣어 함께 볶아 주고 소금으로 간을 맞춰 줍니다.

달군 프라이팬에 식용유를 두르고 돼지고기 다짐육을 넣고 볶다가 다진 양파와 다진 마늘, 맛술을 넣어 함께 볶아 줍니다.

고추장을 넣고 함께 볶아 주고 후춧가루를 넣어 고루 섞은 후 불에서 내려요.

멥쌀은 박박 문질러서 씻은 후 물에 충분히 불려 주고 전기 압력밥솥에 넣어 밥을 지어요.

따끈한 밥을 그릇에 담아 줍니다.

새싹채소와 애호박볶음, 당근볶음을 담고 약고추장을 얹고 냅니다. 참기름을 더해 드시면 맛이 더 좋아요.

: 호박은 저칼로리 식품으로 풍부한 섬유소와 비타민, 미네랄을 함유하고 있어서 다이어트 시 활용하면 좋은 식재료라고 합니다.

새싹채소비빔밥 관련 상품

등록일 : 2010-07-02 수정일 : 2015-08-14

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http://blog.naver.com/swjun15

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