베트남 쌀국수

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마이드림

베트남 쌀국수

따끈따끈 맛있는 베트남 쌀국수를 만들어봅시다.

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

양지머리 육수
7종이컵 구매
소고기(설도)
80g 구매
숙주
2줌 구매
쌀국수
3인분 구매
고수
약간 구매

[양념]

국간장
2큰술 구매
소금
약간 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

▶ 육수 조리법

▶ 소고기 보관법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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소고기 육수를 준비하고 소고기 설도부위와 고수는 질긴 줄기부분은 잘라서 놓고, 숙주는 깨끗히 씻어놓습니다.

고기는 끓는 물에 잠시 담갔다가 건져 핏물을 빼놓아요.

쌀국수는 끓는 물에 넣어 불지 않게 삶아서 찬 물에 헹궈놓습니다.

양지머리 육수에 데친 소고기 넣고 국간장과 소금으로 간하고 후춧가루를 갈아넣어줍니다. 베트남 쌀국수에 넣는 향신재료가 있는데 없어서 생략했어요.

국수가 담긴 그릇에 육수와 소고기를 담고.. 그 위에 숙주와 고수를 얹어내면 완성~! 청양고추와 홍고추를 썰어넣으면 더 향긋하고 보기 좋은데 없어서 생략했답니다. 오리지날이 아닌 가리지날 쌀국수에요.

: 소고기 육수 내기 : 양지머리 적당한 크기로 썰어 찬 물에 담가 핏물을 우려내고 냄비에 담아 물을 붓고 센 불에서 끓이다가 거품을 다 걷어내고 불을 줄여 약불에서 2시간 이상 푹 고아내면 국물맛이 진하게 우러납니다.

베트남쌀국수 관련 상품

등록일 : 2010-06-30 수정일 : 2015-09-02

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