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이진영

월드컵응원 요리, 담백한 닭다리 카레양념구이와 션한맥주

맛짱님께 허락을 받고 블로그에서 퍼왔습니다. 아주 중요하고 훌륭한 레시피이기에 저 혼자 보기 아까워서..이렇게 여러분들에게 공유해드립니다.

맛짱님의 블로그 주소 : http://www.matzzang.net/907

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동그란 공 하나에 온국민이 , 아니 전세계인이 열광하는 시즌이 돌아 왔네요.

남아공에서 개최되는 월드컵이 바로 코앞에~ㅎㅎㅎ

아~ 월드컵! 월드컵이라는 소리만 들어도 자연스레

'대~한~민국! 짝짝짝짝!!'소리가 절로 나옵니다.

오늘은 월드컵 개막식이 있고,

한국경기가 내일12일, 토요일에는 그리스와 월드컵 첫경기가 있지요.

생각만 해고 벌써부터 흥분이~^^;; 경기가 있는 날은 많은 사람들이 주목을 하지만!

대한민국의 축구경기가 있는 날 에는 온 국민이 열광을 한다고 해도 과언이 아닙니다.

우리 이웃님들은 한국 vs 그리스 경기가 있는 날의 스케줄을 잡으셨나요?

많은 분들이 모여서 응원을하는 광장등로 출동?을 하는 계획들을 세워 놓았던데~

ㅎㅎ 맛짱은 집에서 맛있는 저녁 일찌감치 해놓고 먹으면서 응원을 할 계획을 잡아 놓았답니다.

 

그러면 맛있는 것이 뭐? 요거이 관건이지요?

고거이 간단하게 만들어 맛있게 먹을수 있는 음식으로 결정을 하였어요.

복잡한것을 만들면 괜스리 음식을 하면서 지쳐서 나중에는 맥이 빠질수도 있으니!

응원을 하면서 먹을수 있는 음식은 절대 간단해야 한다는 개인적인 생각입니다.

사 먹을수도 있지만! 맛짱의 취향상 집에서 만드는 먹을 거리를 준비하였고요.

간단히 만들어 배부르고, 맛있게 한끼를 해결할 수 있는 카레향 닭다리구이랍니다.

에긍~ 월드컵 이야기가 나오다보니 괜스리 흥분을 하여 서론이 길어 졌습니다.

오늘 요리의 컨셉은?

간단히 만드는! 맛있는! 안주로도 짱! 한끼식사로도 충분한!

담백한 닭다리 구이랍니다.^^


◈ 월드컵응원 요리, 담백한 닭다리 카레양념구이 ◈



넓적다리 바로 아래쪽까지 있는 닭다리예요.

완전 푸짐~^^;;

 

닭살과 껍질사이에 있는 기름기를 제거하고, 칼집을 5~6번 깊숙이 내어준다.



[재료] 닭다리 12개, 카레가루 3분의2컵, 감자전분 4분의1컵

[닭다리 밑간하기] 볶은소금 숟가락반, 후추가루, 생강즙4~5숟가락


양념을 하기전에 닭냄새에 민감하신분은 우유나 맥주에 30분정도 담구었다가

기본양념을 하는데요~ 기본양념은 간단하답니다.

후추가루, 소금, 생강즙을 뿌려서 기본간을 하면 되고요.

기본간을 한뒤에 30분정도 있다가 카레양념을 하면 됩니다.

* 소금과 후추가루는 솔솔~ 생강즙을 뿌려서 뒤적뒤적하면 됩니다.

 

요거이 본격적인 양념을 하여 줄거랍니다.

ㅋ~ 본격적이라고 해봐야 카레가루와 감자전분이예요.

두가지를 잘 섞은후에 밑간을 한 양념을 한 닭다리에 골고루 묻여줍니다.



카레양념이 남지 않게 닭다리에 골고루 묻여주세요~

가루가 남거덜랑 밀폐용기에 담을때 사이사이 뿌려주면 됩니다.



그러면 양념이 다 된거예요.

글라스락에 넣어 뚜껑을 덮어서 냉장고에서 1시간정도 둡니다.

바쁘면 30분정도만 두어도 되고, 바로드시려면 전분가루를 빼고 가루가루만 묻이셔도 되요.

카레가루에 섞은 전분가루는 닭다리를 구웠을때 바삭한 맛을 가미하여 주어서 넣고 있어요.

 

구울때는 오븐판에 올려서 굽거나,

오븐이 없는 분은 후라이팬에 기름을 약간만 두르고 닭다리를 올린뒤에

뚜껑을 덮을뒤에 약한불에서 구워주면 됩니다.

오른쪽 사진이 후라이팬에 구운건데요~

팬에 구워도 맛있답니다.

* 위에 사진은 닭다리만 있는 것 이랍니다.(맛짱에 단골메뉴중에 하나라 자주 해먹는답니다.)



양념이 골구루 잘 묻었구요~

발목 부분은 얇아서 빨리 타니가 호일로 감싼뒤에 예열없이 오븐 190도에서 30분가 구워주면 됩니다.

* 닭다리가 익으면서 수분이 나오는데요~

   바닥에 물기가 서리는것이 싫은분은 오븐판위에 석쇠를 올리고,

   그 위에 닭다리를 올려서 구우면 됩니다.




쨔쨘~, 30분이 지나면! 이렇게 노릇하게 잘구워진 닭다리가 만들어 진답니다.

 



흐미~ㅎㅎㅎ

사진을 보면서도 뿌듯한 마음이 듭니다.^^;;



요렇게 노릇하게 구워진 닭다리는요~

안주가 되기도 하고 가족들의 한끼 식사가 되기도 한답니다.^^



드실때는 간이 잘 배인 양파고추 짱아치를 곁들이면 아주 안성맞춤이랍니다.

[참고] 새콤달콤 아삭이 고추 짱아치, 밥 도둑 이예요

잘 구워진 닭다리와 시원한 맥주 어떠세요?

좀 땡기시지 않나요? ㅎㅎㅎ



요렇게 맛있는 먹을거리에 축구경기~

아마도 온국민이 단결하는 그런 시간이 되지 않을까 싶네요.

축구 덕분에 정말 뜨거운 6월이 될 것 같아요.

월드컵 열기가 고조되면서 여기저기서 태극전사를 응원하는 월드컵 이벤트가 열리고 있는데요~

맛짱이 늘 관심을 가지고 보는 한솔요리학원 이벤트를 잠깐 소개를 하여봅니다.

계좌제등을 중요시하게 생각을 하여 국비직업능력계발을 위하여 교육을 하는 전문요리기관으로, 요리를 배우고

싶어하는 분들이나  일상생활에 도움이 되는 각종 레시피가 많이 있는 유용한 유용한 사이트인데요.

* 계좌제 - 일정한 금액을 국비 지원 받아 구직을 위한 직업능력계발을 위한 교육을 받는 제도
               (현실업상태에 있는 구직자 중 직업훈련을 희망 하는 사람, 실업급여 수급자 중 직업훈련을
               희망하는 사람등, 계좌제에 더 자세한 내용을 알고 싶으면
여기 를 클릭하세요.)

요리에 관심이 있는 분은 요리교육을 받을 수 있는 곳이기도 하고!

평상시에 부담없이 먹을 요리는 물론 간식이나 초대요리,각국의 다양한요리도 많고,

월드컵을 보면서 먹으면 좋은 안주나 간식 레시피 정보도 많이 있답니다.

에궁 요리이야기하다보니 다시 삼천포로~^^;;'

다시 이벤트 이야기로 돌아왔습니다.

한솔요리학원에서 열리고 있는 월드컵이벤트는

제목이 '뜨거운 6월, 태극전사 파이팅 기원' 이벤트 인데요.

개인적으로 태극전사 파이팅 기원이벤트를 매력적으로 생각하는것은

한솔요리학원에서 주최하는 이벤트 상품이 요리도구와 요리관련 도구,

글구 뮤지컬 입장권이 걸려있답니다.

요리학원이라 그런지 주부의 마음을 알아주는 듯 합니다.

견물생심! 상품에 눈이 어두워 맛짱도 응모를 하였어요.

요리와 이벤트에 관심이 있으신분은  들려서 계좌제 교육에 관심도 가져보시고,

이벤트에 응모하시어 기분좋은 행운을 잡아 보는것은 어떨런지요~ㅎㅎ

좋은 이웃님들에게 행운이 갔으면 좋겠네요.
[이벤트에 응모를 하시려면 ★ 여기를 클릭하세요.]




다시 요리이야기로 돌아왔습니다.

맛짱은 대한민국 vs 그리스의 경기가 있는 그 날! 집에서 가족들과 모여서 션한 맥주 한잔 곁들여서 ~

잘 구워진 담백한 닭다리를 뜯으며 집에서 축구를 관람할 예정이구요~ㅎㅎㅎ

목이 터지도록 오 ~ 필승 코리아를 외칠겁니다.

맛짱이 좋아하는 박주영, 박지성선수를 열심이 응원할거예요.

ㅋ~ 그렇다고 두사람만 응원한다는 것은 아니구요~

 


출전하는 대한민국 선수를 열심히 응원할거랍니다.

겉은 바삭하고 속은 부드러운 카레향 닭다리를 먹으면서 말이죠~ㅎㅎㅎ

* 닭다리에 양념이 덜배어 싱거울때는 허니머스터드 소스를 찍어드시면 됩니다.



대한민국! 짝짝짝짝짝!

오~ 필승 코리아~ 오오오오~~^^

대한전사 파이팅!!!

 


 
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등록일 : 2010-06-14 수정일 : 2010-06-14

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