피칸 쥐포볶음

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스칼렛

피칸 쥐포볶음

매콤달콤한 쥐포가 부드럽고 식감이 넘 좋아요. 피칸도 고소하고. 요렇게 해놓으니까 밥먹을때 은근 많이 먹게 되더라구요. 밥다먹었는데 계속 손이가는. 손이가요~손이가~쥐포볶음에 손이가요~

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

동전쥐포
150g 구매
피칸 아몬드&땅콩 대체가능
1줌 구매

[양념]

카놀라유
2큰술 구매
고추장 듬뿍
1큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
설탕
1작은술 구매
다진마늘
1작은술 구매
깨소금
1작은술 구매

노하우

▶ 카놀라유 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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쥐포는 반으로 잘라서 볼에 담아 물에 10분정도 불려놓아요. 물을 제거한후 그릇에 담아 냉장고에서 하루정도 놔두면 더 말랑하고 부드러운 쥐포가 된답니다. 물을 제거한 불린 쥐포는 그냥 바로 조려도 되지만 석쇠에 올려서 불에 살짝살짝 구우면 쥐포 비린맛도 없어지고 씹는 식감도 더좋아져요. 살짝 불에 구워주는게 포인트.

피칸을 준비합니다. 한줌을 반으로 잘라서 후라이팬에 살짝 볶아놓으세요. 피칸없으면 호두,아몬드,땅콩등 집에있는 견과류 아무거나 넣으세요.

카놀라유를 두르고 다진마늘넣고 약한불에서 마늘이 타지않게 볶아주세요.

불을 잠시 끄고 고추장 듬뿍 한스푼 넣고

올리고당, 설탕넣고

보글보글 끓여주시면 양념은 완료. 간단한 양념이라 후다닥 할수있어요. 설탕이 조금이지만 들어가니까 타지않게 잘 저어주시구요. 이렇게 보글보글 끓어오르면 재료를 넣어주세요..

쥐포랑 피칸 넣고 후다닥 볶아줍니다.

불끄고 통깨나 깨소금 넣고 한번 휘익 섞어주면 쥐포볶음 완성. 참쉽죠잉?

피칸쥐포볶음 관련 상품

등록일 : 2010-06-07 수정일 : 2015-08-14

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댓글 1

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