생새우 무국

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마이드림

생새우 무국

국물도 예술~~ 싱싱한 새우살도 예술입니당..칼로리는 낮고.. 영양가는 담뿍~~ 키토산이 들어있는 새우무국은 해장국으로도 좋을 것 같아요. 아이들도 담백해서 잘 먹을 것 같습니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

국간장
1큰술 구매
소금
약간 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

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생새우는 등쪽을 요지로 찔러서 길쭉하고 까만 내장을 제거하고 깨끗히 씻어서 준비했습니다. 양파 반 개랑, 청홍고추 1개씩, 대파, 무 나박썬 것 한 줌, 마른 다시마 작은 것 1~2장을 준비했어요.

뚝배기에 물 5컵, 즉 1리터 정도 붓고 무와 다시마를 넣고팔팔 끓입니다. 끓기 시작하고나서 잠시 후 다시마를 건져내고 무가 익어가도록 끓여줍니다.

무가 반쯤 투명해졌으면 내장을 제거한 새우를 넣습니다. 뚜껑을 닫고 팔팔 끓여주세요.

국간장 1큰술을 넣고 나머지는 소금으로 간을 맞추고요.

청홍고추 송송 썰어넣고 후춧가루도 갈아서 넣어주세요. 청양고추 반 개도 잘게 다져 넣으면 국물이 아주 시원~~해집니다.

위에 동동 뜨는 거품은 걷어내주시구요. 마지막에는 대파 송송 썰어넣고 바로 불을 끕니다.

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등록일 : 2010-05-27 수정일 : 2015-08-14

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

숭아랑 2017-10-17 11:58:23

간단히 끓일 수 있고 시원~~한 국물이 일품인 국요리네요! 아기먹일려고 고추는 뺐는데 그래도 시원하니 맛있습니다~

정은희맑은미소 2021-01-16 19:25:47

좋은 레시피 덕분에 정말 맛있게 잘 먹었습니다. 감사합니다

댓글 4

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