아삭아삭 꽈리고추찜

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떠오르는 차차

아삭아삭 꽈리고추찜

꽈리고추찜은 좋아하는 반찬인데 고추를 맵지 않은걸로 잘 골라 사와야 맛있게 먹을 수 있어요. 매우면 맛도 잘 못 느끼고 밥만 많이 먹게 되고.. 그래서 ..좋아해도 자주 해 먹지는 못했는데... 마트에 갔더니 부드럽고 안 매워 보이는 꽈리고추가 오랜만에 꽈리고추찜을 해서 먹으려고 사왔어요. 가끔 매운것도 있지만 대체적으로 안 매워서 진짜 맛있게 먹었어요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

꽈리고추
2줌 구매
밀가루
2스푼 구매

[양념]

간장
1스푼 구매
다진마늘
1/3스푼 구매
고춧가루
1/3스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
참기름
1/2스푼 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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꽈리고추는 깨끗이 씻어서 꼭지를 따고 이쑤시개로 구멍을 듬성듬성 내 줍니다. 손질한 꽈리고추에 밀가루를 넣고 골고루 버무린 다음 김이 오른 찜통에 3분정도 쪄 줍니다. 살짝 쪄야 아삭아삭하고 맛있어요~ 원래 콩가루에 버무린게 고소해서 더 좋아하는데 생콩가루가 없어서 밀가루로 대신했어요. 밀가루도 나름대로 담백하고 맛있답니다~

분량의 양념을 넣고 간장 양념장을 만들어 놓고 찜통에 찐 꽈리고추는 식혀줍니다.

꽈리고추에 양념장을 넣고 골고루 버무린 다음 통깨 솔솔 뿌리면 완성 입니다.

꽈리고추찜 관련 상품

등록일 : 2010-05-20 수정일 : 2015-08-14

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레시피 작성자About the writer

떠오르는 차차

http://blog.naver.com/daonbyul

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