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짱구맘

가지강정

가지의 색다른 변신 매콤한 가지강정입니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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가지는 길게 반 갈라 2mm 간격으로 어슷하게 칼집을 내고 2센티 길이로 잘라서 준비하세요.
가지를 소금물에 담궈 살짝(10분정도) 절인 다음 물기를 꼭 짜서 준비하세요.
가지에 찹쌀가루를 묻혀 주세요.
180도 온도에서 노릇하게 튀겨 주세요.
팬에 양념장 재료를 넣고 끓어 오르면 튀긴 가지를 넣어 버무리세요.

등록일 : 2010-05-10 수정일 : 2015-08-20

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