Name: 삼색떡케이크
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 멥쌀가루 6컵; 딸기가루 2큰술; 호박가루 2큰술; 녹차가루 1큰술; 각반죽에 우유 120~150ml; 설탕 12큰술; 복분자즙 1/2컵; 슈가파우더 1~2큰술

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카푸치노

삼색떡케이크

달콤한 복분자소스에 찍어 먹는 삼색떡케이크입니다.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

멥쌀가루
6컵 구매
딸기가루
2큰술 구매
호박가루
2큰술 구매
녹차가루
1큰술 구매
각반죽에 우유
120~150ml 구매

[양념]

설탕
12큰술 구매

[복분자소스]

복분자즙
1/2컵 구매
슈가파우더
1~2큰술 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

멥쌀가루를 2컵씰 각각 볼에 담고 딸기가루,호박가루,녹차가루를 넣어 체처주신후에 우유를 넣어 손으로 비벼 반죽해주세요.

반죽은 주먹으로 반죽을 뭉쳤을때 금방 부서지지 않을정도로 우유의양으로 반죽되기를 맞추어 주신후에 체에 내려주세요.

체에 내리면 저렇게 고운 녹차반죽이 된답니다. 여기에 설탕4큰술을 넣고 섞어주세요. (딸기반죽과 호박반죽도 녹차반죽과 마찬가지로 해 주시면 된답니다^^)

찜통에 물을 넣어 끓어오르면 찜기에 면보를 깔고 틀을 넣고 녹차-호박-딸기 순으로 넣어주신후에 30분정도 찐후에 불을 끄고 뜸을 5분 들여주세요. 떡이 쪄지는 동안 소스를 만들어요 팬에 복분자소스1/2컵을 넣고 끓어오르면 슈가파우더1~2큰술을 넣어 걸죽하게 만들어주시면 됩니다.

삼색떡케이크 관련 상품

등록일 : 2010-04-28 수정일 : 2016-01-27

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레시피 작성자About the writer

카푸치노

카푸치노의달콤스토리 쿠킹스토리

요리 후기 1

Diana Kang 2018-10-29 08:34:31

색깔이 너무 고와서 큰 기대하고 만들었는데... 오래 쪘는대도 날가루입니다... ㅠㅠ 레시피 그대로 했는데... 이쁜 색은 인정!

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