고추 살사 소스를 곁들인 대합(멕시코요리)

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유리성

고추 살사 소스를 곁들인 대합(멕시코요리)

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아버지 생신과 부모님 은혼식 기념 파티 요리에 어울리는 음식입니다.

조금 어려움 (상)

1인분

30분

주재료	대합 8개, 레몬즙 1개분, 무순 1팩, 풋고추 1개
부재료	살사 소스 재료 : 붉은 고추 2개, 올리브오일 100cc, 선드라이드 토마토 50g, 양파 1/2개, 마늘 1쪽, 소금·후춧가루·설탕 약간씩

1 분량의 살사 소스 재료를 블렌더에 넣고 간다. 붉은 고추, 양파, 마늘은 적당히 썰어서 함께 간다.

2 대합의 조갯살을 떼어 팬에 구운 후 레몬즙을 뿌린다. 대합 껍질은 깨끗이 씻어 따로 둔다.

3 대합 껍질 안에 무순, 조갯살, 살사 소스를 담는다.

4 풋고추를 동그랗게 잘라 장식한다.

등록일 : 2007-08-16 수정일 : 2007-08-16

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