Name: 홍게 맛있게 찌는 법
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 홍게; 굵은소금; 소주 조금

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딸기

홍게 맛있게 찌는 법

신랑이 홍게를 사왔어요~ 한박스 25마리~ ㅎㅎㅎ 제가 게를 무지 좋아하는데 산골로 이사오면서 잘 접하지 못하거든요. 그래서 깜짝 선물로 사왔대요~^^ 게가 살아서 거품을 부글부글 올리고 있었어요 ㅎㅎㅎ생각보다 살이 통통하니 잡짜름한게 아주 맛있었어요~

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

홍게
구매
굵은소금
구매
소주
조금 구매

노하우

▶ 게 손질법

▶ 게 조리법

▶ 굵은소금 조리법

조리순서Steps

1. 찜솥에 물을 붓고(게가 물에 닿지않게) 소금과 소주를 약간 넣고 끓입니다.

2. 미지근한 물에 게를 잠깐 담궈 홍게를 죽입니다(미안하지만 ㅠㅠㅠ)

3. 찜솥의 물이 끓으면 홍게를 배가 위로 오게 해서 센불에서 20분간 찝니다.

4. 불을 끄고 15분 동안 뜸을 들입니다. 이때 중요한 것!!! 절대로 뚜껑을 열면 안됩니다.

: 홍게는 사와서 빨리 먹지 않으면 시간이 지날수록 살이 말라서 나중엔 먹을게 없어요~소주를 넣고 찌면 비릿내도 안나고 맛있어요 ㅎㅎㅎ

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등록일 : 2010-04-03 수정일 : 2016-06-29

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