Name: 약식 만드는법
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 찹쌀 2+1/2컵; 밤 10개; 대추 6개; 잣 조금; 흑설탕 1/2컵; 간장 5큰술; 소금 조금; 참기름 1큰술; 계핏가루 조금

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민쿡스

약식 만드는법

아이들간식으로도, 특별한날에도, 손님초대에도 잘 어울리는음식 같아요 ~~

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

찹쌀
2+1/2컵 구매
밤
10개 구매
대추
6개 구매
잣
조금 구매

[양념]

흑설탕
1/2컵 구매
간장
5큰술 구매
소금
조금 구매
참기름
1큰술 구매
계핏가루
조금 구매

노하우

조리순서Steps

대추는 돌려깍아 씨를 제거해주고, 밤은 껍질을 벗겨, 편으로 썰어줍니다

찹쌀은 두어시간전에 불려 물기를 빼줍니다..~

냄비에 물2컵을 붓고 대추를넣고 15분정도 끓여주다가, 대추를 건져내고

남은물에 양념재료를 넣고 설탕이 녹을때까지 좀더 끓여줍니다...

밥솥에 양념한 대추물을 붓고, 찹쌀을 넣은후, 밤과대추, 잣을 넣고 골고루 섞어줍니다... 압력밥솥보다는 전기밥솥이 더 잘되더라구요 압력밥솥은 밑부분이 타버릴 수 있어요

* 17분이면 약밥이 다되었네요 ~~

먹고남은것은 틀에 넣어 식혔답니다

충분히식혀 틀에서 빼낸 약밥을 모양을잡아 썰어줍니다.... 약식은 칼로 써는게 아니라는데...ㅠ 뜯어먹기 뭐해서 잘랐네요 ㅠ

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등록일 : 2010-03-30 수정일 : 2015-07-29

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레시피 작성자About the writer

민쿡스

http://blog.naver.com/choco520

요리 후기 1

김주희 2017-06-07 15:36:47

신혼때부터 요 레시피 보고 2배합이나 3배합으로 만들어 낱개포장해서 일 있을때 선물해드리면 맛있다고 좋아하시더라구요^^ 저희도 맛있게 먹고있구요. 감사합니다~

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