Name: 어묵 꼬치전
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 어묵 (구멍 뚫린 어묵) 2개; 맛살 4개; 청양고추 5개; 홍고추 2개; 계란 2개; 기름 적당량; 맛소금 1/3티스픈

19,099

향기

무심결에 만들어본 어묵 꼬치전. 청양고추와 함께 부치니 칼칼한게 맛나네요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 어묵 손질법

조리순서Steps

어묵 가운데 구멍 뚫린 곳으로 고추를 끼워 넣어야 하니까 길이를 같게 준비하세요. 맛살은 삼각형이 되도록 지그재그로 썰어 주시면 되구요.

이쑤시개는 끓는 물에 한번 삶아 주세요.

어묵 가운데 고추를 쏘옥~~끼워 넣으세요.

양쪽 끝에 삼각형의 맛살을 꽂아 사진의 모양이 되도록 꼬치를 만들어 주세요.

계란 2개를 풀어 맛소금을 분량대로 넣어 주세요. 계란 옷은 얇게 입히세요. 그래야 예쁜 모양이 된답니다.

계란 옷을 입혀 후라이팬에 부쳐 주시면 된답니다.

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등록일 : 2010-03-17 수정일 : 2015-08-25

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레시피 작성자About the writer

향기

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도