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완소연홍

미역국 맛있게 끓이는 법

산후조리에 좋은 구수한 미역국입니다.
2인분 60분 이내 초급
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미역을 찬물에 20~30분가량 담궈줍니다. 길다싶은 미역들은 잘라주세요.
깊은팬에 미역과, 쇠고기를 담고 참기름 1~1.5큰술정도 넣어 달달 볶아줍니다. 약 3~5분가량 볶아주세요. 미역을 볶을동안 한쪽에선 쌀뜬물을 끓여주세요. 미역을 볶자마자 넣어줄거예요.
달달 볶아진 미역을 이렇게 쌀뜬물에 넣어 끓여줍니다. 끓기 시작하면 국간장2큰술에 멸치액젓 5~6큰술을 넣어 줍니다.
30분 이상 끓여진 미역국에 다진마늘2큰술 을 넣어줍니다. 참고로 저는 모든음식에 마늘을 아낌없이 넣어줍니다. 미역국은 30~40분 푹 끓어야 맛있어요.

등록일 : 2010-02-15 수정일 : 2015-08-26

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