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송현순

사과,고구마 맛탕

사과,고구마 맛탕

요리재료

사과2개,고구마2개,꿀,식용유,깨

  • 상황 일상
  • 재료 육류
  • 방법 굽기

사과2개,고구마2개,꿀,식용유,깨소금

요즘 사과도 제철과일로 풍성하고~~~

또 ~고구마 캐는시기이죠~~~

저도 몇일전에 고구마를 캤어요

사과와 고구마는 적당한 크기로 잘라놓고

고구마는 찬물에 한번 헹궈서 녹말을 없앤다

팬에 식용유를 부은다음 바로 고구마를 넣고 튀긴다

고구마가 푹 잠길만큼의 식용유를 넣으면 더 좋겠지만

저는 좀 식용유가 아까워서 번거롭더라도 뒤집어가며 할려고 합니다

처음엔 센불에서 튀기다 불조절을 하세요

너무 불이 세면 겉만 탑니다

고구마는 두번튀겨야 더 바삭하죠

키친타올에서 기름을 좀 빼주고요~

사과도 식용유가 끓기전 처음부터 넣어주세요

사과가 푸르딩딩 놀랐나봐요 멍든것처럼............

너무오래튀기지말고 불조절하면서

사과도 두번튀겼어요

튀김할때 너무 많은양을 튀기면 오히려 잘 안튀겨져요

조금씩~

꿀로 버무렸어요

꿀이 없으시면 설탕시럽으로 해도 좋아요

설탕시럽을 할때는 설탕과 물은 동량으로해서 젓지말고 녹여주면되죠

저는 그냥 꿀로만했습니다

사과도 나름대로 맛있어요

단맛없는 사과로 맛탕을 만들면 좋겠다는 생각을했어요

튀기면 단맛이 배 이상 증가한답니다

겉은 바삭~ 속은 달콤한 맛탕이 완성되었습니다

아이들 간식으로 좋아요

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등록일 : 2009-10-22 수정일 : 2018-01-25

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레시피 작성자About the writer

송현순

전북 진안에서 참나무 원목으로 무농약 표고버섯을 재배하고있습니다

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