떡볶이

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문성실

떡볶이

멸치육수 대신에 들어간 녀석이 바로 참치 액과 그리고 카레가루랍니다. 참치액은 본래 제가 가끔 육수내기 귀찮을때 주로 사용하던 양념이고~ 그리고 고추장과 같이 어울리는 양념으로 넣을만한 것으로 바로 카레가루.... 카레가루도 적당히 고추장의 맛과 어울리면서도 독특한 맛으로 잘 어우러질것 같아서 함께 넣고 만들어 보았지요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

떡볶이떡
300g 구매
사각어묵
2장 구매
양파(중)
1/2개 구매
대파
1/2대 구매

[양념]

물
2컵 구매
고추장
2스푼 구매
참치 액
1스푼 구매
카레가루
1스푼 구매
설탕
2스푼 구매
다진 마늘
0.5스푼 구매
통깨
적당량 구매

노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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떡볶이떡은 물에 헹궈 건져서 준비하고 사각어묵은 먹기 좋게 썰고, 양파는 굵직하게 채 썰고, 대파도 어슷하게 썰어 준비합니다.

양념재료를 한데 넣고 끓이세요. 고추장은 샘표 국산고추장 사용했고 참치액은 대왕 참치액 사용했어요. 그리고 카레가루는 오뚜기 백세카레를 사용했고 설탕은 올가 유기농 설탕을 사용했지요.

떡볶이 떡과 어묵, 양파와 대파를 모두 양념을 끓인 것에 넣고서 떡과 재료들이 적당히 졸아들 때까지 끓여줍니다.

떡이 말랑하게 익고, 국물이 잘박잘막 맛있게 졸아들면, 불을 끄고 마지막으로 통깨 솔솔 뿌려주면 끝. 고소한 맛을 좋아하면 참기름 몇방울 넣으셔도 되요.

떡볶이 관련 상품

등록일 : 2009-09-20 수정일 : 2015-09-09

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

장쓰맘 2019-12-07 21:06:50

너무 맛있게 잘해먹었습니다^^

곰선이 2017-07-06 22:38:42

덕분에 맛나게 잘 만들었어요

댓글 18

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